南方很流行的臘肉，為啥在東北活不下去，東北人：只因我們有它

南方人愛吃臘肉，同時，臘肉也是年夜飯桌上非常重要的一道菜，不過不知道大家有沒有發現過這樣的一個問題，在南方十分流行的臘肉，在東北始終活不下去，這是為什麼呢？東北人便發話了，只因為我們有它呀

南方的臘肉，分為許多種，根據豬的品種、製作方法不同，分為廣東臘肉、四川臘肉、湖南臘肉等等，做法皆是大同小異，用煙熏制一遍之後，這樣的豬肉保質期會更長，口感也會更加獨特，所以深受南方人的喜愛，因為通常都是在臘月製作這樣的豬肉，所以才會稱之為臘肉

東北人難道不愛吃豬肉嗎？那您可就想錯了，曾經有過一個東北的室友，向咱們炫耀他們家的年夜飯，一買就是一整頭豬，豬皮豬肉豬內臟等等一系列的食材都能夠運用到恰到好處，那麼問題就來了，在東北人的眼裡，是否存在如臘肉一般重要的食物呢？當然是有的啦

哈爾濱紅腸，紅腸在東北地區的知名度很高，尤其是哈爾濱，以其顏色鮮紅而得名，這本是俄羅斯、立陶宛的特產，後來傳入東北之後，外地人返家時，都會選擇帶上一份哈爾濱的紅腸回老家，在許多人看來，紅腸就是哈爾濱美食的象徵，就如北京的北京烤鴨一般

豬皮凍，豬皮在南北各地都有著自己獨特的吃法，而東北人藉助了當地的氣候環境，發明了這款叫做豬皮凍的下酒菜。若是在大冷天的製作豬皮凍，是非常方便的，將豬皮處理乾淨，熬制一遍之後，放在外邊放上一段時間就凍上了，非常的方便，口感也相當不錯

血腸，東北人過年一般都會吃的一道菜，有這樣一句火遍大江南北的東北話，翠花，上酸菜。其中的酸菜，其實指代的就是酸菜燉白肉血腸，而這也是殺完年豬之後，主人招待貴客的主菜，味道十分的鮮美。東北人為啥不愛吃臘肉呢，因為他們的豬肉都做成這些美食 了

【註：本文圖片來源於網路，為〖冰河三國拾史〗作者獨家原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！】

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