上古三大神鳥：今不再神，兩隻不是好鳥，一隻已成菜鳥，味道鮮美

上古三大神鳥，說的是上古傳說中的三隻鳥，這三隻鳥現在仍然存在，但已經沒了神氣，不再是神鳥，兩隻被認為不是什麼好鳥，一隻笑聲討厭，一隻叫聲瘮人，另外一隻已成菜鳥，味道鮮美。

鴸。上古時期的神鳥，相傳是堯帝之子丹朱所化。後來成為天宮中的神鳥，曾和烏龜一起給鯀出主意，說天帝的「息壤」是寶貝，可堵住洪水。於是鯀就去偷息壤，結果被天帝抓住，命祝融將其殺掉，後鯀重新修鍊生命，變成了禹。鴸現在被稱為貓頭鷹，俗稱「夜貓子」，它被認為不是好鳥，許多不好的詞兒都跟它相關。什麼「夜貓子進宅——沒事不來」、「不怕夜貓子叫，就怕夜貓子笑」，人們認為，貓頭鷹來了沒有好事，認為它是逐魂鳥、報喪鳥，所以不是好鳥。特別是夜貓子半夜笑，更是凶多吉少，所以人們非常討厭。

烏鴉。上古時期的神鳥，居住在太陽中，傳說是西王母的御用之鳥。上古神話中的烏鴉原來是兩條腿，到了漢朝變成了三條腿，所以又叫三足烏。因為它居於太陽中央，發著紅光，所以又稱「金烏」。馬王堆漢墓出土的二足金烏，也有三足金烏。現在，我們看到的烏鴉都是兩條腿，這種鳥被認為是不祥之鳥。常出現於墳崗、荒野，食腐肉，烏鴉的叫聲很瘮人，人們認為聽到烏鴉叫會倒霉，或是會有人死去。與烏鴉相關的歇後語很多，如：烏鴉落房頭——開口是禍、拜堂聽見烏鴉叫——倒霉透了、夜鶯學烏鴉叫——變壞了、烏鴉當頭過——非災即禍……從歇後語可以看出，烏鴉給人留下的印象有多壞。

鶉。上古時期的神鳥，和鳳凰是一個家庭，專門給天帝掌管衣服。《山海經?西次三經》：「有鳥焉，其名曰鶉鳥，是司帝之百服。」。鶉就是現在的鵪鶉，已經由神鳥變成了菜鳥，神氣蕩然無存，人們除了吃它蛋，還吃它，滿漢全席中有道菜叫「罐鵪鶉」，鵪鶉還有許多做法，如醬爆鵪鶉、軟炸鵪鶉等等，味道鮮美。鵪鶉畢竟是鳥，比雞好吃。

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