作為一個地道的北方人，麵食是生活中必不可少的部分，但是很多人和我說自己做的麵食總是不好吃，而自己與生俱來的習慣，不吃面又感覺渾身不自在。沒事，今天就教大家挂面最好吃的方法，十分便捷，不炒也不燜，既酸爽又可口，你會越來越喜歡它。只需一點點大蒜和一點點花生米，再加上一點點麵條，十分鐘左右就能做好好吃又可口的麵條，讓你找到家的味道，讓你吃過之後就會愛上這個味道，念念不忘。好了，把你們等急了，小編也不賣關子了，下面就奉上這個挂面的具體步驟和方法！

紅酸湯煮挂面

By 曉曉！

配料：

紅酸湯 20克、挂面 200克、水 適量、花生油 10克、精鹽 1克

烹飪步驟：

1.食材準備

2.鍋中放入適量水，放入挂面煮開

3.麵條煮開後，撈出來放冷水裡泡一下

4.熱油鍋，倒入紅酸湯

5.然後加入適量水

6.放入麵條煮開煮開後，加入鹽調味即可出鍋

烹飪小貼士：

1、挂面煮軟後一定要過涼水，這樣不會成麵糊。

2、我喜歡吃辣，但不敢常吃，所以，這碗酸湯麵我沒放辣椒。如果喜辣，可以在第2步中加入辣椒粉，然後一同用熱油激香，也可以在最後一步中加入現成的油潑辣子，兩可。

3、這酸湯麵是家常快手飯，雖然美味，但不建議天天吃，畢竟是用油潑，避免攝入過多的油脂。

4、挂面口感筋道，是因為在生產過程中加入了氯化鈉(食鹽)或碳酸鈉(食用鹼)。但加入碳酸鈉會破壞小麥製品中的營養素，使營養價值大大降低。

你還有其他做挂面的方法嗎？

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