吃了多年饅頭，第一次見這種做法，揭開鍋蓋那一刻整個人看餓了

大家好，今天我們分享一個西紅柿的新吃法。將洗凈的西紅柿從中間切開，將西紅柿切碎，將切碎的西紅柿裝入料理杯中，打成西紅柿汁。將洗凈的土豆切滾刀塊，切好的土豆放入清水中防止氧化變黑。適量胡蘿蔔也切滾刀塊，裝入盤中備用，將摘洗乾淨的豆角切段備用。再準備一個洗凈的西紅柿切成小塊，五花肉切片備用。

盆中加入500克麵粉，加入5克乾酵母，5克白糖，用西紅柿汁和面，邊倒邊攪拌，攪成絮狀下手揉成麵糰，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發2倍大，發到這種程度面就已經發好了。

案板撒適量乾麵粉，發好的麵糰揉2分鐘排氣，將麵糰揉成長條狀，將麵糰壓扁，用擀麵杖擀開，擀成長條狀，刷適量食用油，從中間切開，將生坯上下對摺，切成大小均勻的面劑。將面劑用筷子壓一下不要壓斷，輕輕抻拉圍手指繞一圈，這樣一個小花捲就做好了。好的小花捲蓋保鮮膜二次醒發15分鐘。

炒鍋下入適量食用油，下入五花肉煸炒香，炒香下入蔥姜，下入西紅柿煸炒一分鐘，下入胡蘿蔔豆角土豆繼續煸炒，調味加入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻，再加少許白糖，食鹽，胡椒粉，翻炒均勻。加適量清水，蓋蓋子燜煮2分鐘。

關火，防止蒸汽燙手，放入小花捲，全部放完蓋好蓋子，開大火蒸20分鐘，關火再燜5分鐘。用手按壓迅速回彈就已經熟了。

用鏟子從底向上翻動均勻，裝入盤中，撒適量香菜美食即成，這樣一道美味的一鍋出就做好啦，有菜有主食超級的好吃，喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧！

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