美食推薦：紅燒芋艿，西蘭花炒蝦球，韓式鐵板魷魚，小炒茄丁

紅燒芋艿

材料：芋艿400克，食鹽4克，醬油3克，細香蔥1根，植物油50克，高湯少許。做法

做法

1、芋艿去皮洗乾淨，入鍋用水煮一刻鐘。

2、煮好的芋艿瀝干水，稍放涼片刻。

3、鍋熱油，將芋艿放入翻炒一小會兒。

4、然後加鹽、紅燒醬油繼續翻炒均勻。

5、加少許高湯(清水也可)燜一分鐘入味，出鍋的時候撒上蔥花即可。

醬香小炒茄丁

材料：圓茄子、大蒜、香蔥、植物油、醬油、蚝油、糖、鹽、香油、八角

做法：1、選取圓茄子一個，切丁；

2、 炒鍋放入適量油，略多，先放一粒八角炸出香味兒，再放入蒜片蔥白煸香；

3、 將提前撈出擠凈水分的茄丁下鍋，不停翻炒；

4、 翻炒到茄丁變軟體積縮小，顏色也變得透明，基本六七分熟的樣子，放醬油，少許糖，全程都要不停翻炒，防止粘鍋；

5、 加入少許蚝油，翻炒均勻，再放一點兒鹽，最後放少許蒜米，淋芝麻香油，翻勻盛盤，撒蔥花裝飾。

韓式鐵板魷魚

材料：新鮮魷魚1；蚝油4大勺；洋蔥半個；蒜汁適量；韓式辣醬5大勺；咸鹽1小勺；胡椒粉4小勺；生抽1大勺；蜂蜜1大勺（可不加）

做法

1.所有的材料

2.新鮮魷魚從肚子剪開，去除內臟（一定不要把內臟弄破），眼睛去掉，身子上黑色的膜撕掉

3.洗乾淨魷魚控干水分，打花刀

4.生抽咸鹽胡椒粉耗油韓式辣醬蒜水按照上述比例調好，不要太稀。洋蔥半個切好

5.平底鍋內放油，放入魷魚，把醬汁均勻倒在魷魚上，放入洋蔥，煎熟出鍋

6.撒上炒熟的芝麻

西蘭花炒蝦球

做法

1.西蘭花一個摘成小朵用鹽水泡十幾分鐘

2.蝦去頭殼和蝦線用胡椒粉腌制

3.水燒開倒入西蘭花燙一分多鐘

4.撈出西蘭花瀝干水份備用

5.鍋中倒入少量油放入蒜爆香

6.倒入腌制好的蝦翻炒

7.炒好後加入燙好的西蘭花翻炒

8.加入適量蚝油和鹽調味

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