孩子早餐不可大意！很多早餐搭配常見但不營養，你都知道嗎？

文 | 齊麗娟

21世紀的中國整體生活水平有了顯著的提高，溫飽不再是一個困擾一家人的難題了。對於孩子的營養補充問題，家長們也更加重視了，「民以食為天」加上「一年之計在於春，一日之計在於晨」，所以很多寶媽都格外的注意給寶寶準備的早餐是否營養健康。

現代社會網路發達，有很多寶媽通過各大網路論壇和其他的媽媽交流如何給孩子準備營養又可口的早餐，寶媽們也是各顯神通紛紛曬出自己的經驗，早餐吃蘋果、雞蛋、麵包的可謂是五花八門。但是，孩子在成長期間，最需要補充的是哪些營養呢？這些「營養早餐」到底對孩子的健康有沒有幫助呢？

醫學研究表明，孩子在兒童期間屬於生長發育速度比較快的階段，這個期間要注意及時給孩子補充卵磷脂、鈣鐵鋅、維生素（包括維生素A、維生素B類、維生素C以及維生素D）。最直接的方法就是通過食物攝取來達到營養成分的滿足，不建議通過藥物療法來進行補充。

其實有很多家長的「營養早餐」對寶寶健康的發展幫助並不大。一些家長很容易就被網路上的錯誤宣傳給誤導，精心給孩子準備了「愛心早餐」卻根本不適合寶寶吃，最後沒有補充營養甚至會害了孩子，危害孩子的健康！其實有很多平時常見的早餐，對寶寶都沒有什麼成長幫助。那麼到底有哪些是平時常見但是對寶寶沒有用處，家長還一直在給孩子吃的早餐呢？

油條配豆漿。油條屬於高溫油炸食品，它的製作原料為澱粉，輔料為明礬，明礬是一種含有鋁元素的化合物，鋁是一種有毒元素，會抑制人大腦神經的工作效率，是引起多種腦疾病的重要因素。兒童過多的食用油條，會抑制腦部神經的發育成熟。豆漿在沒有煮熟的情況下，其實是不能喝的。生豆漿在沒有被高溫滅活的情況下，含有很多的酶，這些酶會破壞人體的腸道吸收功能，所以人喝豆漿的時候，一定要確認已經煮沸。

雞蛋加牛奶。一些家庭為了給孩子一個營養又健康的早餐，往往就會準備這些。牛奶和雞蛋都是具有高蛋白的物質，高蛋白的物質除了會給孩子補充蛋白質和給孩子飽足感外，沒有其他有利的幫助。因為蛋白質不能直接被人體吸收，在分解的過程中反而會消耗能量。如果蛋白質吸收過量，還會被分解為含有硫的氨基酸，會造成兒童骨質疏鬆！

其實給寶寶準備早餐，也不需要太謹慎小心，只要在準備過程中遵循「營養足、花樣多」的準則就可以了。寶寶在成長過程中，要注重補鈣和維生素類，不要圖簡單，每天就給孩子準備一種早餐，還一直不變。家長可以給寶寶制定一個食譜，每天的早餐都不一樣，可以玉米粥、麵包、牛奶、水果、麵條等早餐相互搭配著吃，這樣的話寶寶的營養攝入會均衡一些。

早餐是人一天中第一批攝入體內的飲食，和前一天的晚餐相距了十多個小時，雖然人體在晚上睡眠的時候，能量消耗會減慢，但是到早餐的時候人體的能量儲備還在偏少，需要補充，所以一天能不能保持充沛的體力，早餐是必不可少的！

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