吃出來的高血脂，如何吃回去？堅持兩個飲食原則，降血脂血管通暢

健康 04-16

要說現代人體檢中最容易被查出的病，高血脂肯定榜上有名。高血脂是指血液中的脂質含量超標，有些患者是甘油三酯超標，有些患者是膽固醇超標。

血液中的脂類有兩個來源，一是從食物中獲取，而是人體自身合成。其中甘油三酯主要與飲食結構和總量有關，而膽固醇則與自身代謝相關性更高，所以在臨床上我們經常可以見到飲食清淡卻患有高血脂的情況，實際就是膽固醇代謝出了問題。

所以對於高血脂患者來說，飲食應當從兩方面考慮，一是少吃可以引起血脂升高的食物，少吃會影響膽固醇代謝的食物，二是多吃有利於脂質代謝，有降脂作用的食物：

1、多吃綠色蔬菜和水果

很多綠色的蔬菜和水果中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化凝固，防止血小板凝結，從而減少心臟病與中風的危險。在生活中要多吃一些含有綠色的蔬菜，每天堅持吃，這樣能夠有效避免高血脂帶來的一些危害。

2、適量補充蛋白質，高脂血症患者適當吃些豆製品及魚類的食物，對高脂血症的改善有一定的幫助。魚類的攝入有利於血脂代謝。

3、多吃降脂食物發酵液

有一些降血脂的食物，因含有蘆丁等黃酮類化合物、γ-氨基丁酸、生物鹼DNJ、多酚等多種有效成分，所以能起到降脂的作用，如蕎麥子、霜桑葉、槐米、決明子等，通過發酵將這些成分提取出來，這些發酵提取物可降低血脂，提高血清抗氧化酶活性，抑制血清脂質過氧化物產生，且濃度越高，作用越強，目前在市面上有的蕎子霜桑發酵液就是屬於此類降脂食物發酵液，經實驗，這種發酵液對血脂的抑制效果是最好的，常喝能消脂保持血管通暢。

4、少吃高脂肪食物：豬油、肥豬肉、黃油、肥牛等

這類食物含飽和脂肪酸過多，脂肪會沉積在血管壁上，增加血液黏稠度。因此，每天的脂肪攝入量應低於總能量的30%，其中飽和脂肪酸攝入量最好少於7%。