查出了脂肪肝，一日三餐似兔子一樣吃「草」，為啥還是消除不掉？

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相信不少查出脂肪肝的人第一反應是以後不能再吃肉了，以後要吃的清淡一點，多吃菜，要過像兔子一樣的生活，可是一直吃素的人中也有不少人同樣會查出脂肪肝，這又如何解釋呢？

最合理的解釋是脂肪肝並不是吃什麼食物導致的，也並不吃什麼食物可以消除的，真的是這樣嗎？

先來看看什麼是脂肪肝。脂肪肝，顧名思義就是肝臟中充滿了脂肪，它並不是一種獨立的疾病，而是一種病理狀態，所以首先不必對脂肪肝過於擔心。但它之所以會發生，表明機體存在一定的問題，特別是脂代謝有了問題，那麼問題出在了哪呢？

沉積在肝臟中的脂肪主要是甘油三酯，正常情況下甘油三酯作為一種能量物質，被組織細胞不斷消耗，又不斷通過一日三餐得到補充，始終處於動態平衡而保持在正常水平。如果這種平衡被破壞，比如說甘油三酯增多而消耗過少，就會大量過剩而貯存在肝臟中，脂肪肝便發生了。

消耗過少很好理解，久坐不動、運動過少，機體代謝緩慢，對甘油三酯等能量的需求量小，自然就會有過剩；而甘油三酯來源多，肯定是與吃有關，但這是吃什麼多了就導致甘油三酯升高了呢？

是肉吃多了嗎？可肉裡面並不含有甘油三酯啊，是油吃多了嗎？油的成分表中也沒有甘油三酯呀。事實上，甘油三酯是由肝臟合成的一種脂肪，合成的原料是油脂類食物中的脂肪酸與葡萄糖分解後產生的甘油，所以不吃肉少吃油並不能減少甘油三酯的合成原料，只有同時限制提供葡萄的食物比如主食的攝入量，才能真正減少甘油三酯的合成原料，減少甘油三酯的合成量。

那麼，是不是做到減少原料就可以了？就像一部機器，如果機器出了問題，即便是減少原料，它仍然可能生產不正常，此時就需要檢查機器是不是出了問題。脂肪肝的發生就與肝臟的合成功能異常有關，這種異常就是胰島素抵抗現象，簡單地說造成胰島素抵抗發生的原因主要是體重超重及肥胖，所以要想真正降低甘油三酯、消除脂肪肝必須要減肥，才能改善肝臟的脂代謝。

綜上所述，要想消除脂肪肝僅僅像兔子一樣吃「草」是遠遠不夠的，應當是合理安排飲食，在少吃油膩食物的同時，控制主食量；還要加強鍛煉，促進機體新陳代謝；有效減輕體重，消除胰島素抵抗現象；生活規律，戒煙限酒，維護機體的正常代謝等等。

一句話總結就是：消除脂肪肝要養成良好的生活習慣，並非靠吃什麼或是不吃什麼就能做到的。

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