古代皇帝的御膳是什麼水平？

隨著社會的進步，人們的生活水平提高，大家在好點的酒店吃飯時看到滿桌的山珍海味，會感嘆到皇帝吃的也不過如此，但你真的了解古代皇帝的御膳是什麼水平嗎？

用一句話回答這個問題，皇帝的御膳就算在今天也是讓你高攀不起的。

舉例一道食材，叫鰣魚，這種是長江下游的特產，味道極為鮮美，但它出水就死，這也是張愛玲的人生三大恨之一：

一恨鰣魚多刺

二恨海棠無香

三恨紅樓夢未完

這裡排第一恨的就是鰣魚多刺，這也是張愛玲的一種糾結的心情，想吃但又多刺，下不了口又耐不住其味道鮮美。

在明清時的皇帝都在北京，可他們又都愛吃鰣魚，這怎麼解決？

鰣魚在明清時可是作為貢品待遇的，「船頭密網猶未下，官長已備驛馬送」，鰣魚被捕撈上來後，就放入冰塊中，這些冰塊是經過豬油潑過的，然後在快馬加鞭、日夜兼程送往京城。陸路用馬，水路就用船。

到清朝後，進貢的速度和規模就更為的嚴格，南京地區設有專門的冰窖，每三十里設一站，白天掛上旗作為標誌，晚上掛燈直到天亮，作為送魚人的信號燈。送魚的人是不能停下馬在途中吃飯的，沿路的州縣官要在驛站旁邊等候，等送魚人的馬稍微減速，立馬送上蛋和酒混合的食物，然後繼續快馬加鞭前進，那些食物只能在馬背上吃喝，為的就是不耽誤時間，三千里的路程必須要在三日內到達，這樣才能保證魚肉最為鮮美。

這樣送魚的規模，等於動員了南京到北京的全部軍政力量，比最高級別的軍情的水準還要高，為的就是讓皇帝吃上這個美味的鰣魚。要知道，古代最高軍情是八百里加急，每天疾馳八百里，而送鰣魚每天路程要達到一千里。

所以放到現在，就等於是南京到北京這個區域的航班全停飛，就等著南京空運到北京。這樣的待遇就算是馬哥和王哥，離這個水準也得差十萬八千里吧。所以別說現在我們吃的菜就是皇帝的水準，人家吃的是排場，為吃一口菜可以動用全國的力量。

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「民間歷史故事」

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