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這些疾病的發生,可能是缺少B族維生素

B族維生素是人體必需的一種營養物質,它是形成人體組織、器官表面的必需的一種物質,B族維生素必須每天從食物中補充,食物中以動物肝、腎、心等B族維生素的含量較高,其次是奶及其製品,禽蛋類、豆類及其製品、穀類,一般蔬菜也含有少量的B族維生素。

B族維生素

B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等,它是維持身體健康,幫助預防疾病不可缺少的微量元素。

B族維生素的各成員功能強大,它們協同作用,在人體內發揮不同功效。然而,由於中國人民生活水平不斷提高,對吃的要求也就越高,盲目追求飲食的精細化,導致從食物中攝取到的B族維生素越來越少;另外,因攝入過多的糖類、脂肪而更加需要B族維生素促進代謝生活節奏快、壓力大、熬夜多也需要消耗大量的B族維生素。因此,目前人們缺乏維生素B族是非常普遍的。

B族維生素是水溶性維生素

B族維生素是水溶性維生素,不能在體內大量儲藏,在體內滯留的時間也只有數小時,因此必須每天補充。那麼缺乏B族維生素,對身體影響有多嚴重?聽我們和你說一說。

真正了解維生素B族對身體的影響

缺乏維生素B1

★ 作用:維持碳水化合物的正常代謝,能增進食慾、維持神經正常活動。

★ 缺乏癥狀:腳氣病

長期食用過於精細的米、面,或長期過量飲酒,都會引起維生素B1缺乏,而誘髮腳氣病。

這裡說的腳氣病,並不是「香港腳」,而是屬於營養缺乏病,主要損害神經系統。

多發性周圍神經炎最為常見。常出現下肢感覺遲鈍、肌肉酸痛、肌力下降甚至行走困難。嚴重時可侵入循環系統,出現心慌、氣促,甚至突然出現心力衰竭。

缺乏維生素B2

★ 作用:參與人體內氧化還原反應和能量的生成;參與色氨酸轉變為煙酸、維生素B6轉變為磷酸吡(bi)哆(duo)醛的過程;參與人體內的抗氧化防禦系統,提高機體對環境的應激適應能力。

★ 缺乏癥狀:口腔潰瘍、痔瘡

食物過於單調,沒有綠葉蔬菜、奶類和蛋類,容易導致維生素B2缺乏。

輕微缺乏維生素B2人體不會有任何感覺,但到一定程度時就會出現明顯的癥狀。首先,在人體最薄弱的地方通常是消化道的首尾兩端,即口腔或肛門的局部,出現充血、腫脹

隨後皮膚或粘膜出現潰瘍,然後開始出血。這即是口腔潰瘍和痔瘡。

缺乏維生素B3(煙酸)

★ 作用:維生素B3在人體內會轉化為煙醯胺,煙醯胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分,會參與人體內脂質代謝、組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。

★ 缺乏癥狀:糙皮病

維生素B3,在維持皮膚健康中扮演著重要角色

若長期缺乏維生素B3,容易引發糙皮病(皮炎),多發生在肢體暴露部位(如面頰、手背、腕、前臂、頸部、足背等)。

若不及時改善,還可能出現消化不良、腹瀉、失眠和焦慮

缺乏維生素B5(泛酸)

★ 作用:製造及更新身體組織、促進傷口癒合、製造抗體、抵抗傳染病、防止疲勞、幫助抗壓、緩和多種抗生素副作用及毒素、舒緩噁心癥狀等。在維護頭髮、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色。

★ 缺乏癥狀:低血糖

維生素B5,在體內能量製造、控制脂肪新陳代謝、體內抗壓力荷爾蒙分泌方面都扮演著重要角色。同時它也是大腦和神經必需的營養物質,在維持中樞神經系統發育中不可或缺。

維生素B5的缺乏可引起機體代謝障礙,常見的影響是脂肪合成減少和能量產生不足。如低血糖症;血液及皮膚異常;疲倦、憂鬱、失眠、頭痛;食欲不振、噁心、消化不良,易患十二指腸潰瘍等。

缺乏維生素B6

★ 作用:抑制嘔吐、促進發育。

★ 缺乏癥狀:脂溢性皮炎

頭皮出現暗黃紅色斑、表面被覆油膩性鱗屑或痂皮等時,可能是脂溢性皮炎在作怪。 臨床發現,一部分脂溢性皮炎是由維生素B6缺乏引起。維生素B6缺乏還可能導致失眠、夜間腿腳抽筋、手麻痹等。

缺乏維生素B7

★ 作用:是體內羧化酶和脫羧酶的輔酶,與酶結合參與人體內二氧化碳的固定和羧化過程。維生素B7還會參與人體脂肪與糖的代謝及蛋白質和核酸的合成。

★ 缺乏癥狀:皮疹、掉頭髮

如果臉上長鱗屑紅斑性皮疹,頭髮掉得也異常多,說明人體可能缺乏維生素B7。如果你有吃生雞蛋習慣,更會雪上加霜,因為生雞蛋的蛋白質會抑制人體吸收維生素B7。

缺乏維生素B9(葉酸)

★ 作用:作為人體內生化反應中一碳單酶系的輔酶,參與嘌呤和胸腺嘧啶的合成,還會進一步合成DNA、RNA。還會參與人體氨基酸的代謝,參與血紅蛋白及甲基化合物如腎上腺素、膽鹼、肌酸等的合成。

★ 缺乏癥狀:腦中風

我國腦中風發生率高的原因,和一種人體必需元素「葉酸」的缺失是分不開的。我國居民葉酸缺乏比例在2~6成。人體缺乏葉酸損害很廣泛而深遠,可使DNA合成受阻,細胞分裂停止在S期,細胞核變形增大,引起巨紅細胞貧血,舌炎和腹瀉,造成新生兒生長不良。葉酸缺乏還導致兒童神經管畸形,心血管疾病和癌症的發生

缺乏維生素B12

★ 作用:人體內唯一含金屬的維生素,以輔酶形式參與人體內一碳單位的代謝。可以通過增加葉酸的利用率影響核酸和蛋白質的合成,從而促進紅血球的發育和成熟。

★ 缺乏癥狀:貧血

維生素B12有助於在機體能量產生過程中,維持紅細胞的穩定,某些情況下,巨幼細胞貧血可能是由於維生素B12的缺乏所引起。某些乏力、食欲不振、消瘦也與維生素B12的缺乏有關。

小貼士

只要我們在日常生活中注意飲食的粗細搭配、葷素搭配。在勞累的時候注意補充B族維生素,即可避免出現B族維生素的缺乏。酗酒人群,尤其要補充B族維生素。

B族維生素那麼厲害,趕緊盤它!

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