菠蘿炒飯
酸酸甜甜的菠蘿炒飯,上周回家做給爸媽吃,意外得到爸爸的喜歡,開心哈哈哈哈~
By 早安集
用料
菠蘿 1個
熟米飯 2人份
臘腸 1根
雜蔬粒 2人份
油 1勺
雞蛋 2個
鹽 1勺
做法步驟
1、米飯煮熟備用,要比平時吃的干一點點。
2、水煮開,加一點油和鹽,放入雜蔬粒焯熟,撈出瀝干備用。
3、臘腸撕掉腸衣,切成小丁備用。
4、菠蘿洗凈切成兩半,用刀交叉劃開,注意別把皮切壞。
5、用勺子將菠蘿肉挖出,切成小丁備用,菠蘿皮別丟,可作為容器。
6、雞蛋加入鹽打散備用。
7、鍋中放入臘腸丁(因為臘腸本身含油多,我沒有另外放油),煸出油後倒入焯過水的雜蔬粒翻炒。
8、倒入米飯翻炒均勻,盡量不要有結塊。
9、將蛋液分三次加入米飯中,每次加入後都應立即翻炒均勻後再加入新的蛋液,才能使每粒米飯都均勻裹上蛋液。
10、最後加入菠蘿肉翻炒均勻即可出鍋。
11、裝到菠蘿皮中,熱帶風情有木有?趁熱享用吧~
小貼士
1.該配方做出的為兩人份。 2.我買的菠蘿個頭很小,所以放了一整個,如果大家買的是大菠蘿放半個就行了噢,剩下的還可以榨菠蘿汁哈哈哈。 3.我在雞蛋中已經加入了足夠的鹽,所以炒飯過程中沒有另外放鹽。 4.臘腸可用香腸、肉丁等替換。雜蔬粒也可用你喜歡的東西替換哈。 5.最後加入菠蘿後不要翻炒太久啦,不然會生水噢。
菠蘿的營養功效
1.消除水腫
溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫。
2.減肥
菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁,但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿,第一容易降低味覺,刺激口腔粘膜;第二,容易導致生產菠蘿蛋白酶,對這種蛋白酶過敏的人,會出現皮膚髮癢等癥狀。
3.助消化,促進食慾
具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
4.去油膩,清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化,對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說,是一種很合適的水果。
5.美容
防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
6.保健
促進血液循環酶,素來可以降低血壓,稀釋血脂,食用菠蘿,可以預防脂肪沉積。
7.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀,除了趟在床上安靜地休息,不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁,它有降溫的作用,並能有效地降低支氣管。
8.利尿
適當食用對腎炎,高血壓病患者有益。
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
※地道農家菜,清明前後,螺螄最鮮,和韭菜一炒,鮮上加鮮!
※這麼好吃的蒜泥秋葵做法,現在知道還不晚!
TAG:豆果美食 |