美國人喜歡吃生牛肉，日本人喜歡吃生魚片，中國人喜歡生吃什麼？

美食不分國界，世界上的美食多種多樣，每一個國家的美食文化都是不一樣的，但也有想通之處，比如很多國家都會吃生食，只不過吃的方式不一樣，有的則喜歡吃熟食。

比如美國人是非常喜歡吃生牛排的，在美國無論大小的餐廳里，大多都是牛排為主，而且他們都喜歡吃得也不是全熟的，大多都是喜歡三分熟的牛排。因為牛排生吃可以吃出肉質的鮮美，有些美國人甚至會把牛排直接放在吐司上直接拿手抓著吃，所以至今，很多的美國人就特別喜歡吃牛排。

像是日本人就比較喜歡吃生魚片，只要去過日本旅遊或了解過日本文化的人，經常看到日料餐廳，都是以生魚片居多，生魚片也確實是非常美味的，生的魚片口感軟嫩，直接生吃或是蘸一些醬料，味道都是很不錯的，也正是因為日料的生魚片非常受日本民眾的歡迎，所以我國也有很多的日料餐廳大多以生魚片鮮美為名。

那麼在我們國家有很多食物都是可以生吃的，比如一些蔬菜還有一些海鮮也是可以生食的，比如醉蝦和醉蟹。也是一些地方的傳統名菜，主要的材料便是把活蝦和活蟹，放到酒中，等到蝦和蟹都醉了，再把冰塊都放入容器中，再把已經醉了的蝦和蟹都放進去，再放入生薑，然後蓋上蓋子，這樣蝦、蟹就和酒融入在一起，既不會有腥味，也可以嘗到蝦和蟹的鮮美。

雖然，醉蝦和醉蟹生吃很美味，但我們也要知道海鮮所攜帶的寄生蟲也是會使人感染疾病，所以我們盡量選擇海蝦和淡水蝦相對要安全一些，處理上也要盡量處理乾淨。但是事實上，不論哪種海蝦和蟹，生吃都有可能致病。所以，我們在吃的時候，盡量還是在高溫下處理一下，將裡面的寄生蟲殺死，這樣吃才會更安全。

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