夏天快要到了，不想給孩子吃冰淇凌？趕緊試試給孩子做這道甜品！
雖然說現在我們還處在春天之中，但是現在天氣也是越來越暖和了，而且最近這幾天有些地區的溫度已經達到了30度左右，而夏天馬上就要到來了。在夏天的時候，由於天氣特別的炎熱，所以說有很多的人都是會買上一些冷飲或者是冰淇淋來吃的。而冰淇淋在夏天也是非常受歡迎的一種甜品了，但是有很多的家長還是不想讓孩子吃的冰淇淋太多了，畢竟害怕孩子吃得太多，對於腸胃會有一定的影響。在夏天的時候，如果不想給孩子吃冰淇淋的話，那麼也是可以試一試給孩子做這道甜品的，孩子肯定會喜歡不用再出去買冰淇淋了。
今天要跟大家分享的這道甜品的名字叫做紅豆椰汁糕，我們再把紅豆椰汁糕做好以後也是可以放在冰箱里進行冷藏的，結果冷藏以後紅豆椰汁糕吃起來也會更加的好吃，而這也是一款非常適合夏季吃的一道甜品。在夏季的時候，如果想吃一些冰涼涼的東西的話，不要再吃冰激凌了，趕緊來試一試這款紅豆椰汁糕，接下來我們就一起來看一下詳細的做法吧。
首先準備食材：牛奶，紅豆，椰汁，白砂糖，玉米澱粉。
製作方法：先準備適量的紅豆，準備好紅豆以後把紅豆給清洗乾淨，把那些壞掉的紅豆和空殼的紅豆都一定要給消除掉。不然的話也是會影響口感的，我們把紅豆清洗乾淨以後把紅豆放在水中浸泡，因為紅豆也是比較的堅硬的，在煮制的時候也是很困難的。在浸泡紅豆的時候，我們也可以提前一晚浸泡第2天的時候再來製作，這樣也是能夠大大縮短煮紅豆的時間的。等到我們把紅豆浸泡好以後，把紅豆撈出來再清洗一遍，然後準備一口鍋在鍋里加入適量的清水，把紅豆放在鍋中煮熟。等到紅豆煮熟以後，我們就可以撈出來控干水分備用了。
然後準備一口小奶鍋，在奶鍋裡面加入適量的牛奶之後，再準備一個小篩子，準備一些玉米澱粉，然後把玉米澱粉慢慢的過濾在牛奶之中，這樣做出來以後口感也會更加的心裡沒有顆粒感，然後我們再往牛奶中加入適量的椰汁和白砂糖之後就可以放在鍋上進行熬煮了。再進行熬煮的時候，一定要注意用小火來熬住，並且要用勺子進行不停的攪拌，直到我們把牛奶攪拌至濃稠的狀態快要成固態的時候就可以把火給關掉了。
把火關掉以後，我們把之前熬煮好的紅豆加入在牛奶裡邊，然後充分的攪拌均勻，再攪拌均勻以後，我們可以準備一個模具，然後把牛奶糊倒入模具之中，放涼再放涼以後蓋上一個蓋子或者是蓋上一層保鮮膜，然後放在冰箱的冷藏室里進行冷藏，一般情況下冷藏4個小時左右就可以到這個時候紅豆椰汁糕就凝固成型了，然後取出脫模切成自己喜歡的形狀就可以吃了。如果特別喜歡椰蓉的話，可以再撒上一些椰蓉，這樣做出來的紅豆椰汁糕，吃起來冰冰涼涼的也是非常的解暑的。
做法非常的簡單，做好以後吃起來非常的好吃，如果你也喜歡的話，那麼可以在家裡試一試，不過要注意千萬不要放在冷凍室里，如果放在冷凍室里冷凍的話，做出來的口感就不好吃了。
