烈日炎炎的盛夏，白天困得效率低下，晚上翻來覆去煩躁不安。

這時候喝點冷茶是最好的消暑方式。冷茶解暑、去乏、身心清爽，不用擔心長胖，不會像冰鎮西瓜那麼多糖，也不會像碳酸飲料刺激腸胃、腐蝕牙齒。

喝茶，不都是開水、茶壺、公道杯……又熱又麻煩，試試用冷水和冰水來泡吧。

方法一：把茶葉投入礦泉水瓶，放冰箱冰鎮8-10小時。

方法二：常溫水泡茶葉，過15分鐘，一杯清甜的冷茶就做好了。

首先，茶葉要足夠乾淨，不用洗茶。

比如，這款恩施玉露采自恩施海拔1200米的生態茶園，唐代流傳至今的高溫蒸汽殺青工藝，茶葉新鮮明凈。

另外還有正山堂出品的正山小種以及滇紅集團出品的鳳牌滇紅做成的冷茶。

正山堂和鳳牌滇紅都獲得德國、美國、日本、中國的有機認證，所產正山小種和滇紅都出自高海拔茶園。

第二，茶葉香氣顯著，最好有清新的果味。

恩施玉露的蒸汽殺青工藝，保留了低沸點的果香類物質，用冷水浸泡，可以充分提取類似於檸檬的果香。

正山小種有層次豐富的花蜜味，滇紅有清爽的梅子香，這些物質用冷水浸泡，不會受熱揮發，能得到更充分的享受。

第三，茶葉質量要好，久泡不能苦澀。

恩施玉露、滇紅、正山小種，我們會用冷水浸泡8小時。質量不好，工藝不過關的茶葉，如此長時間浸泡，會又苦又澀，難以下咽。

這三種製作冷茶的茶葉，冷泡8小時，卻能清甜如甘泉，芳香如花果。

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