韭菜別老用來炒雞蛋，搭配它一起炒，促消化防便秘，吃過的都說好

韭菜是春季的時令蔬菜，這個季節吃韭菜的次數自然要多一些。韭菜有「壯陽草」的稱號，是男性朋友的最愛。韭菜還有大量的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，加速體內的形成代謝，幫助排出體內的油脂和毒素，是比較理想的減肥食材。韭菜中含有揮髮油、維生素以及礦物質等營養成分，有抗菌消炎、增進食慾、補腎壯陽等食用功效。

韭菜是我們常用的一種食材，經常用來做餃子餡料，柔嫩鮮香。我們生活中經常將韭菜和雞蛋搭配一起炒，其實韭菜和它更搭，它就是綠豆芽。綠豆芽中維生素C的含量極高，是綠豆的7倍，而且含有人體必需的多種氨基酸，營養功效極佳。它和韭菜一樣，富含纖維素，有助於排毒養顏。將韭菜和豆芽一起炒，預防便秘，讓皮膚變得水嫩光滑。吃過的人都說好！

下面小編將韭菜炒綠豆芽的做法分享給大家：

1.首先將韭菜擇凈洗凈，切成3厘米左右的小段，綠豆芽洗乾淨，胡蘿蔔去皮切成細絲；

2.鍋中加入適量的食用油，油燒熱後，下入薑末、蒜末炒出香味；

3.緊接著下入綠豆芽和胡蘿蔔絲，大火翻炒，加入幾滴米醋，將綠豆芽炒至斷生；

4.然後將韭菜下入一起翻炒，加入適量的食鹽，將韭菜炒至顏色變深、變蔫後，即可盛出。

這樣一道韭菜炒綠豆芽就做好了，在春季這個眾人減肥的季節，這道菜可以說是非常適合加肥人士食用了。韭菜和豆芽都是「高纖維，低脂肪」的蔬菜。春季多食這道菜，可預防便秘，減少皮膚乾燥。不知道大家喜歡吃這道菜么，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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