泡著喝的「螃蟹腳」你見過嗎？
有一種「精靈」寄居在古茶樹的枝幹上，悄悄的吸收著茶樹的靈氣，民間流傳用它泡水喝，可解百毒。它長在樹上時顏色為青綠色，採摘後晒乾變為棕黃色，形狀像珊瑚，枝幹節狀帶毫，聞之有濃厚類似菌藻香的奇異香味，又因整體形象酷似螃蟹的爪子，故稱螃蟹腳。
螃蟹腳產地主要分布於雲南瀾滄江河域兩岸，其中包括版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區等雲南普洱茶原產地區。
螃蟹腳通常在上百年的古茶樹才能找到，因其生長極為緩慢，目前採摘過量，野生數量已經極為稀少，市場價格也是居高不下。
正宗古樹上的螃蟹腳沖泡後，湯色黃綠透亮，散發較濃葯香味，入口爽滑，回甘持久，生津止渴。
螃蟹腳的功效與作用
《中藥大辭典》載：其「辛、苦、溫，祛風，活血，除濕，止咳祛痰」。據醫學專家考證螃蟹腳具有清熱利尿、健胃消食、祛風除濕、降血脂血壓等功效，對胃潰瘍、結腸炎、乙肝有明顯的輔助作用。在雲南思茅民間則以本種用於治急性膀胱炎。
如何區分假螃蟹腳？
目前市面上的螃蟹腳價格差異較大，低至幾百，高至上千。有不少消費者無法分辨真假，多數高價購買的是假螃蟹腳。
假螃蟹腳有兩種，一種直接就是用普通的茶葉冒充；另一種是長在其他雜木上的寄生植物，不是茶樹上的螃蟹腳。在古茶樹上生長的螃蟹腳枝節短圓，雜木上生長的螃蟹腳枝節扁長，有突出條紋。
螃蟹腳飲用方法：
1.單獨飲用
螃蟹腳雖然不是茶，但是可以像沖泡普洱茶一樣的方法進行飲用，待沖泡無味後，可細嚼吃掉，別浪費啊。
2.與普洱茶一起飲用
取兩到三枝節加入茶中，一起沖泡飲用，切記不要放的太多，避免喧賓奪主之嫌，最後可從茶底中撿出吃掉。
3.煲湯時一起燉
煲湯時取1-2克螃蟹腳，同肉一起燉爛，營養價值高，具有很好的食療效果。肉吃完，湯喝完，記得把螃蟹腳也吃完，每月最多飲用兩次。
溫馨小貼士：
野生螃蟹腳是一種名貴的藥材，性寒涼，味微酸，具有祛風除濕，舒筋活血，止咳化痰。有相關癥狀者可諮詢相關專業人士對症、酌量而飲，一次不宜使用過多，另外孕婦慎用。
TAG:滇藏號 |