排骨和此物一起燉，補腦養血，增強體質猛長個，全家吃少生病

飲食是生活中必不可少的一部分，是人們生存的基礎，也在為人們提供每日所需的營養，而且隨著年齡的增長，人體的各項機能會逐漸衰退，所以平時在飲食上一定要注重營養，尤其是家裡有孩子的，飲食上更要注重多吃營養豐富的食物，那麼排骨就是一個不錯的選擇。

說到排骨，做法多樣，最美味的就是燉排骨了，不僅可以吃肉，還可以喝湯，燉好的排骨肉質軟嫩，怎麼吃都吃不夠，營養也特別豐富，排骨可提供血紅素，食用後有助改善缺鐵性貧血，常吃強健筋骨，增強體力，讓人精力旺盛，而且排骨含有豐富的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，常吃可促進骨骼發育。 一般在燉排骨的時候都會加一些配菜，例如白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆等，那麼大家不妨試試在燉排骨的時候加上它，男人吃了更壯，女人吃補血暖宮，月經準時來。

這個它就是鵪鶉蛋，相信很多人都愛吃，雖然小小的，但是美味又營養，鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物等營養物質，有很好的補血功效，常吃可增強人體免疫力，補血暖宮，緩解月經不調，尤其是含有卵磷脂和腦磷脂，食用後有助增強記憶力，有很好的補腦功效。所以將鵪鶉蛋和排骨一起燉，營養價值瞬間翻倍，那麼排骨和鵪鶉蛋怎麼燉才好吃呢？

做法1：將買來的排骨切成小塊，洗凈後焯水，焯水要冷水下鍋，焯水後控干水分備用。

2：將鵪鶉蛋冷水下鍋，煮熟後剝殼備用。

3：鍋中放入少許食用油，油熱後放入排骨，煸炒至變色後，放入少許醬油、冰糖、燉肉料包、薑片、蔥花。

4：翻炒至變色後，加入適量開水，水量沒過排骨，倒入少許料酒，小火燉20分鐘。

5：放入剝殼的鵪鶉蛋，加入少許食鹽，等到收汁後即可。

這樣一道鵪鶉蛋燉排骨就做好了，看著就香，大家看完學會了嗎？不妨試著做給家人吃，如果你有關於燉排骨更好的吃法，可以留言在評論區，大家一起分享。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！