普洱茶臟嗎？看懂了這些，你就不會再自尋煩擾了

原創 | 義芳君說茶

1.

自從普洱茶從雲南走向全國，變成炙手可熱的一大茶類以來，人們對於普洱茶的認識也是褒貶不一。

一些人認為普洱茶好，不僅風味、藥理獨特，又有金融投資價值；另外一些人則認為，普洱茶很臟，屬於茶葉中的低劣品，根本不值得喝。

關於普洱茶的經濟價值已經得到了時間與市場的驗證，這裡毋須贅述。

我們來說一說關於普洱茶髒的話題。多年來，此種說法並非空穴來風，主要原因有以下兩點：

其一，普洱茶從加工、包裝、運輸到儲存、消費的時間跨度相當長，短則一兩年，長則二、三十年，甚至更長，期間很容易受到外界污染物的污染。

其二，普洱熟茶的「渥堆發酵」往往是大批量作業，作業環境容易「髒亂差」，加上工人隨意性比較大，容易受到污染。

在我國，大多數地區的茶葉生產還是以小作坊式的手工生產方式為主，普洱茶也不例外。正因為如此，有時候我們撬開普洱茶餅的時候，會看到夾雜在裡頭的頭髮絲、編織袋碎片、小石子等雜物，那也就很好理解了。

2.

但是，如果人們依此就認定普洱茶是「垃圾茶」的話，那也未免太武斷了。

對於國茶來說，茶葉仍然是屬於典型的非標產品，制茶師的加工經驗、水平非常重要。而且茶葉精加工環節中的品控依然是關鍵點，亦是難點。

普洱茶，尤其是普洱熟茶經過多年發展後，現在技術上已經基本成熟，品控的水平也有了較為明顯的改善提升。就拿普洱熟茶的「渥堆發酵」工藝來說，現在有點實力的廠子已經改之前的「大堆」為「小堆」，且發酵過程中已經實現離地操作，很大程度上減少了人為污染。

而且，現如今隨著社會經濟發展，人們普遍更加註重食品衛生安全，國家關於普洱茶的生產加工也有制定相應的國家標準，工人們的操作也會更加規範化。

此外，茶葉加工的機械化程度也大有提高。現在已有專門的靜電除塵機械用來凈茶風選，去除茶葉中的雜物。

3.

當然，普洱茶作為六大茶類里時間跨度最長的茶類，的確更容易受到外界污染。因此，我們在日常選購、沖泡普洱茶時，以下這些注意事項，也是茶友們需要特別注意的。

其一，選購普洱茶時，不論是生茶，還是熟茶，建議最好選購大品牌生產商。因為大廠有實力，原料來源比較有保證，一般按照國家標準生產，出廠有正規檢驗，能最大程度保證茶葉品質。

其二，沖泡普洱茶時，不論是新茶，還是陳茶，建議最好要洗茶。通過洗茶，可以洗去附著在茶葉表面的浮塵，以及一些雜物，此外還可以喚醒「沉睡」中的茶性。

總而言之，按照目前的生產加工技術、品控水平、食品衛生安全標準，選購大品牌的普洱茶，一般來說在食品安全衛生標準方面還是有品牌保證的。

普洱茶臟嗎？說說你的看法。這裡，義芳君僅是拋磚引玉，歡迎各位茶友各抒己見，在留言區留下您的意見或建議哦 。

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