2019年世界衛生組織發布的《世界癌症報告2019》指出，2017年中國新增肝癌病例數和死亡病例數，均佔全球新增病例數和死亡病例數的一半以上。2017年我國新增肝癌病例514770例，佔到了全球肝癌新增病例的50%以忽視上，我國肝癌死亡病例也是居高不下。可以說我國是名副其實的「肝癌大國」。

我國肝癌發病情況嚴重，不僅體現在患者基數大，也包括肝癌惡化的程度。在臨床上遇到的病人中，有將近80%以上已經屬於中晚期；而在鄰國日本，肝癌患者往往都是偏早期。

酒文化下的「肝癌」大國

中醫講，酒是行陽氣的。肝主疏泄，是主陽氣升發的臟氣。中醫說，肝體陰而用陽 ，就肝的本質而言已經是容易陽亢陰虛的了，再加上酒的升散，陽氣更亢，陰更傷 ，因此酒傷的是肝之體 ，亦因此酗酒的人大都有脾氣暴躁，有頭痛，面紅目赤，血壓高，易頭痛等等的癥狀。

除此之外，酗酒與肝癌的關係密切，這在全球都能找到數據支持。

美國波士頓的肝癌患者，45%以上有酒癮；丹麥研究發現，哥本哈根的肝癌患者中，一半以上有酒癮；英國對肝癌的研究發現，30%酒精性肝硬化患者會得肝癌。

因濃厚「酒文化」催生的酒精攝入增加，在肝癌形成中佔據很大的比重。

而中國有自己獨特的酒文化，這是一個強調喝酒聚會的社會。尤其是在工作期間，經常需要社交和飲酒。「感情深一口悶，感情淺舔一舔」，非常形象的描述了酒桌上的喝酒畫面。

但是我們要知道，長期大量喝酒，對肝臟的傷害卻不是一星半點的。酒精進入人體後會首先由肝臟進行分解，但是肝臟的能力範圍也是有限的。

舉例來說，健康的肝臟一小時可以代謝的酒精量大約10ml。但是一到酒桌上，喝的就不只是這個數了。長此以往，肝臟勞累過度，極易引發肝炎，這時若還不節制，那麼肝硬化、肝癌離的也就不遠了。

應對指南

以茶代酒：

目前所知的茶類中，菊花茶可以補充黃酮類化合物、膽鹼、硒元素等護肝成分，促進肝臟排毒，建議多喝。

茉莉花茶，有清肝明目、疏肝解郁、理氣止痛、消食、護肝、祛痰治痢、通便利水、降血壓、強心、抗衰老之功效，可配冰糖、荷葉、香片等一起沖泡，其效果更佳。

綠茶含有茶多酚、咖啡鹼、葉綠素及抗氧化物質兒茶素，具有疏肝理氣、抗癌、抗衰老、抗菌、助消化等功效，適宜身體較好者和肝臟疾病的患者飲用。

節儉基因下的」肝癌「大國

中國」肝癌「的高發，還有黃曲霉毒素的「貢獻」，而它主要因為國人一種珍貴的「品德」——節儉。

黃曲霉素是目前為止最強的致癌物質，它是一種有強烈生物毒性的化合物，常由黃曲霉及寄生麴黴等另外幾種黴菌在霉變的穀物中產生，在毒性上，砒霜和劇毒物氰化鉀見了它，也會「自嘆不如」。

中國人有著自己的一套「儲食」方法，在許多地方，這一套方法不免過於老舊，現在的年輕人倒還好，但尤其是年邁一些的長者，一些放過了期的食物，只要表面上看起來沒有食用大礙，便會以「節儉」為理由，繼續食用，但你可知道，恰恰就是在這些稍有過期的穀物表面，就生長著這個肝臟殺手！

除了霉變穀物，還有發苦的堅果、霉變的水果等，都含有大量的黃曲霉素，長期食用，大大增加了肝癌的發生幾率。

這個肝臟殺手需要被加熱至280℃以上才開始分解，所以一般的加熱不易破壞其結構。進入體內後，黃曲霉素主要在肝臟內代謝，嚴重破壞肝臟健康。

應對指南

1、堅決、果斷、眼也不眨地扔掉過期的食物

食物霉變了，一定要及時扔掉，絕不能因為怕「浪費」而繼續食用！

2、科學儲糧：保持乾燥、通風

在發霉早期，肉眼是看不到的。所以最好的辦法，就是從源頭上切斷黃曲霉毒素的產生。在保存食物時，盡量將食物放置於低溫、通風、乾燥的環境中。

後知後覺的」肝癌「大國

肝臟是人體唯一沒有痛感神經的器官，在對於病毒、酒精等「毀肝分子」的慢性破壞，在早期幾乎不會表現出明顯癥狀。等出現癥狀再去就醫時，一般病情都比！較！嚴！重！了！

而且，肝臟只需要1/4就能工作。輕易察覺不到問題，不少肝癌患者的肝功能是輕度異常，甚至完全正常。如果沒有更細緻全面的體檢，很容易被忽視。

另外，肝癌發展太快，容易轉移，惡性程度高。有些有「體檢恐懼症」的朋友，一份體檢報告用幾年，殊不知肝癌等疾病的發展就像坐火箭。

特別是乙肝患者，更需注意這一點。

乙肝患者會攜帶慢性乙肝病毒，這種病毒會吞噬肝臟健康細胞，誘發肝炎。

這時如果不積極接受治療，戒煙限酒，會導致肝臟表面纖維化，惡化到一定程度形成肝硬化，朝著肝癌發展。

應對指南：

積極治療、定時體檢：

乙肝目前並沒有很好的特效藥，建議患者謹遵醫囑，按時服用抗病毒藥。

除此之外，最好保持愉快的心情，減少生氣造成的肝氣鬱結；飲食上以清淡為主；病毒活動期間最好卧床休息。

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