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這種「補腎菜」,形似辣椒,南方人常吃,北方吃不習慣

這種「補腎菜」,形似辣椒,南方人常吃,北方吃不習慣

要說人最離不開的,應該當屬吃了,衣食住行中「吃」也是最能讓人們打開話匣子的。尤其隨著大家生活水平的提高,對吃已經並不局限於吃飽,還要吃好,吃出健康。市場上五花八門的蔬菜品種逐漸增多,讓人眼花繚亂,很多我們以前沒見過的,沒聽過的也都走進了我們的餐桌上。這其中不得不提的一種蔬菜就是秋葵。

這種「補腎菜」,形似辣椒,南方人常吃,北方吃不習慣

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秋葵形似羊角,也有些像辣椒,它大多分布在我國的南方地區,被稱為「補腎菜」,近些年來在北方市場也很是常見。秋葵的果實叫做蒴果,正是我們吃到口中的部分。

秋葵之所以如此受歡迎還要從它的風味以及營養說起。

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味道

秋葵的食用方式很多,常見的有涼拌,清炒,燉湯等。秋葵的果皮略薄,表面有絨毛,口感較脆。比較特別的是,秋葵的肉質是粘稠狀,很是潤滑,所以在口感上也老少皆宜。用秋葵炒肉,是很多朋友餐桌常見的菜肴,不但囊括了蔬菜的新鮮,還有肉的鮮香,更重要的是也能讓秋葵的作用發揮到最大。

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營養

很多朋友選擇去購買秋葵很大一部分原因是因為它的營養,秋葵是一種十分健康,有營養的蔬菜品種。秋葵本身含有豐富的維生素以及各種營養物質,在抗疲勞,補腎健身上十分有療效,被人們成為「補腎蔬菜」。一些國家和地區還把秋葵當做是運動員訓練時必備的蔬菜品種,可見秋葵的保健作用。如果家中有老人,也很適合食用秋葵,它能夠在一定程度上幫助增長血管的擴張,保肝護胃。

但是需要注意的是秋葵性涼,不宜多吃,如果家中有胃腸虛弱的朋友更要避免食用。

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