全家患癌，只因這個致命物！你家廚房也有，春季最該當心

對於黃曲霉毒素，大家應該是不陌生了，它被國家當成一級致癌物來處理，而這個「毒物」可能就隱藏在你家的廚房裡。我們都知道黃曲霉素，最喜歡溫暖潮濕的環境，而春季是它最愛的季節。最近網路上，一家人都患癌的消息不斷閃現在大家的視線中，今天小編也要說這樣一個案例：他們一家人沒有任何不好的愛好，卻變成了癌症家庭，而罪魁禍首竟然是……

全家都患癌，只因這個致癌物！你家廚房也可能有，春季最該當心

北京電視台近日報道了這樣一條新聞：北京有一位女士，在13年的時候被檢查得了癌症，更令人想不到的是，她的爸爸、哥哥等一家四口也都相繼患癌去世……

這樣的結局讓人痛心，那麼到底是什麼原因導致的，她們一家4口全部患癌的呢？醫生進行了許多的分析和實驗，卻發現劉女士一家存在一個超強致癌物——竟然是一個做菜的習慣！

這令人怎麼也想不到，經過檢測，發現劉女士家裡用的菜板、筷子上都生存著大量的黃曲霉菌！

做飯用的菜板家家戶戶都有，誰家做飯都少它，可大多數人只用不清洗，而且生熟熟食物共用一個砧板，這樣會產生大量的黃曲霉菌，進而轉變成比砒霜還毒的——黃曲霉毒素！

黃曲霉毒素是目前已知的最厲害的致癌物，用開水都煮不死，致癌超級強悍。

黃曲霉毒素的致癌能力是一等一的，是目前已知的最強致癌物之一，能引發多種癌症，如腎癌、腸癌、卵巢癌等等。每千克中含有1毫克就會成為致命的毒液，相當於一噸糧食中有1粒芝麻大小的量，光想想都覺得可怕極了。

黃曲霉素代謝後，就會轉變成致命的黃曲霉毒素，尤其是春季，是黃曲霉素繁殖、代謝的高發時期，一般肉眼是看不見它的，極其喜歡隱藏在廚房裡的菜板、筷子以及發霉食物中。

黃曲霉毒素的危害

導致肝癌的目前，有兩大因素，一是肝炎，二是黃曲霉毒素，人體在大量攝入黃曲霉毒素的時候，可導致急性中毒，出急性肝炎、肝細胞脂肪變性和膽管增生。經常微量攝入，能造成慢性中毒，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。有研究指出，黃曲霉素的毒性比氰化鉀毒高達10倍以上，且用100℃的開水也煮不死它。

生活中這樣做，遠離黃曲霉毒素的威脅

1、不吃發霉的堅果

生活中常見的花生、瓜子等各種堅果，都是黃曲霉素喜歡待著的地方，這些食物的油料作物，非常容易滋生黃曲霉素。如果你在吃這些堅果的時候，發現有發苦的味道時，一定要馬上吐掉並進行漱口。這樣能最低限度的減少黃曲霉素的攝入。我們都知道，堅果類的食品不容易保存。

建議：一次不要購買太多，吃多少買多少，盡量放在低溫、通風機乾燥的環境中保存。

2、不吃土榨油

什麼交土榨油？就是民間的小作坊加工出來的油，這樣的是食用油，最起碼原料的安全保證不了，他們會不會用霉變的玉米、花生和菜籽食物做原料？我們不得而知，如果使用這樣的原料進行壓榨食用油，那麼，是非常容易導致黃曲霉素感染的。再就是用來壓榨油的設備，如果清洗不幹凈，也會導致食用油發生霉變。

建議：購買正規廠家生產的食用油，減少土榨油的食用。

3、正確清洗餐具

建議家裡用的餐具也是非常容易招惹黃曲霉素的，如果清洗不幹凈就會有食物殘留在上面，尤其是家裡使用的木製品，很多人在清洗之後，會直接收納起來，那麼這些將會成為黃曲霉素的「遊樂場」。

建議：餐具徹底清洗，清洗後掛在通風的地方進行晾乾，木製品最好是清洗後，進行消毒，比如筷子，可定期更換。

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