肝病越來越多？專家：常吃3綠，少碰3物，肝臟慢慢變健康！

肝為人體重要臟腑之一，為魂之處，血之藏，筋之宗。肝臟，是人體最大的解毒器官，如果沒有肝臟，身體恐怕早已被毒素佔據！

所以，肝臟對我們來講，可謂是「勞苦功高」。肝臟除了能排毒解毒之外，還有去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等重要作用，因此保護肝臟首當其中。

肝病越來越多？專家：常吃3綠，少碰3物，肝臟慢慢變健康！

肝不好的人，多吃三綠

中醫講，綠色，入肝經。意思是說，綠色食物，有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱。所以，日此多吃些綠色的食物，能起到養肝護肝的作用。

1、綠色蘋果

綠色蘋果，就是我們常說的青蘋果。青蘋果有養肝解毒的功效，對治療抑鬱症有好處，適合年輕人食用。

另外，青蘋果還含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維。日常食用，能夠補心益氣、益胃健脾，還能促進牙齒和骨骼的生長。

3、綠茶

綠茶富含多種營養成分，促進肝臟排毒，減少肝臟損害。但需要注意的是酒後切記不要喝濃茶，不但不能解酒，而且飲濃茶還會對腎臟不利。

生活中喝水可搭配含硒成份非常高的紫陽毛尖來喝，每100g含硒15μg，是一般食物的三倍。硒具有良好的解毒功能，能拮抗多種有毒重金屬物質和一些有害化合物，從而減少環境中有毒物質對肝臟的傷害。平時泡飲紫陽毛尖，可養肝護肝，修復肝細胞，利於肝臟健康。

3、綠葉茼蒿

中國古葯書載，茼蒿，有蒿之清氣、菊之甘香。其安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃。

其藥用價值也很顯著，具體來說，茼蒿中的硒，具有調節機體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌症等功效。

除此以外，肝不好的人，少碰三物

1、久用菜板

家裡的菜板，長時間使用後，在夾縫中，會有黴菌，這些細菌中就有黃曲霉毒素。而這種毒素進入機體後，在肝臟中的量，較其他組織器官高，說明肝臟受黃曲霉毒素的影響最大。

而日常切菜時，會間接被人體攝入，寄存在體內，長此以往，會演變成肝癌。所以，建議菜板使用1-2年以上，最好更換新的；日常使用完畢，要反覆徹底清洗，並且晾乾後，再進行放置，能延長使用壽命。

2、腌製品

腌製品，諸如酸菜、鹹菜、鹹魚等，看似爽口開胃，其實卻是傷身的飲食。

腌菜中，含有較多的亞硝胺，而諸多實驗證明，吃腌制類食物，會增加肝臟解毒負擔，還會使鹽攝入量超標，加重腎臟負擔，同時，還易引起血壓升高。

3、隔夜菜

隔夜菜，並不是常規意義上，放了一晚上的菜。而是指，放置時間超過10個小時以上，就應該算隔夜了。這種「隔夜菜」，會導致食物中有毒成分增加：

一是因為，食物中的化學物質，產生了致癌物，如亞硝酸鹽；二是因為，在放置時，受到了外來細菌的二次污染。

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