獨愛它,感覺好久沒吃了,好香
美食
04-17
年前還剩下一些煮熟的肥腸沒用完,煮好了放在冰箱備用的。或涼拌或清炒,又或者來個脆皮,都是有可能的,今天把肥腸用青椒簡單的炒一炒也很好吃。香香的肥腸帶著辣椒的清香是一道不錯的下飯菜哦,今天做的老爸說,好吃,以後就這麼炒。 主料:熟肥腸 輔料:油 鹽 青椒 蔥 姜 蒜 料酒 生抽 白糖 花椒油
打開今日頭條,查看更多圖片取一些煮熟的肥腸切成小段,然後放入沸水鍋中焯一下水,控干水分備用
青椒切小圈,蔥切段,姜蒜切片備用
熱鍋冷油,下蔥姜蒜煸炒出香味
放入肥腸、料酒煸炒兩分鐘
放入青椒翻炒幾下
放入適量的味極鮮醬油、白糖、花椒油調味即可
出鍋開吃
1、處理肥腸時,先把肥腸表面的污物清洗乾淨,然後放入一把麵粉反覆搓洗,再用清水沖洗乾淨即可。
2、煮肥腸時放入蔥段、姜塊、花椒同煮,可去除異味。
3、切好的肥腸焯一焯水可以去除油膩和異味。