別買了,這種酥餅做法簡單,看一眼就會,一點糖沒放,入口即化
美食
04-17
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桃酥,吃起來酥、脆、香,老人小孩都喜歡。平時烤一些放在家裡,不管是做早餐還是肚子餓的時候墊補一下,都非常適合。以下,和大家分享一種超美味的酥餅點心——蔥香酥餅的做法。
這款小點心,一點糖都沒有放,吃起來蔥香味十足,入口即化,特別美味。做法更是簡單,只要把各種材料混合均勻就可以了,可以說零失敗。以前,總喜歡在外面買一些酥餅類的小點心回家,現在不用買了,隔幾天烤一次,特別受歡迎,尤其是孩子 。總之,喜歡的親們一定要試試看~
具體製作方法
第一步:準備食材。低筋麵粉250克、玉米油90毫升、雞蛋1個、鹽2克、小蘇打2克、香蔥適量。
第二步:把雞蛋和玉米油混合均勻。
第三步:把低筋麵粉、小蘇打、鹽一起過篩放到盆中,然後把香蔥切碎,放入盆中,如圖。
第四步:將乾粉與液體翻拌均勻,和成比較油潤的麵糰。(不同的麵粉,吸水量不一樣。如果這時感覺麵糰有些干,可以適當的再加一點食用油。)
第五步:取適量的麵糰放到手裡揉圓,如圖。
第六步:壓扁,放到鋪有烤紙的烤盤中,如圖。
第七步:在酥餅胚表面刷一層全蛋液,如圖。(可以中刷正中間的位置。)
第八步:往蛋液上撒少許白芝麻,如圖。餅胚到這一步就做好了。
第九步:將整個烤盤放入預熱好的烤箱,上下火170度烤15分左右。
第十步:烤好後取出晾涼,即可開動。
多說幾句
1、 油最好選擇玉米油這類味道較小的食用油。
2、 這道酥餅,如果沒有低筋麵粉,可以用普通麵粉代替。
3、 香蔥建議選擇蔥葉位置。
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