四季豆是芸豆的別名，四季豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，平時我們的餐桌上面經常可以看見四季豆的身影，深受大眾的喜愛。

四季豆的口感爽口清脆，開胃下飯，哈妹很喜歡吃四季豆，四季豆在烹飪的時候一定要煮熟，生的四季豆是有毒，食用對人體有害。

四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。四季豆很適合老人和小孩食用，開胃健脾，孩子胃口好，個子才長的快，跟著哈妹一起看看美味的四季豆做法吧！

涼拌四季豆

配料:

四季豆一小把、紅尖椒一個、蒜頭3瓣、香菜適量、香油適量、鹽一勺、生抽兩湯勺、香醋半湯勺、白糖少許

烹飪步驟:

1.四季豆洗凈去掉頭尾

2.切薄薄的斜段備用

3.紅尖椒，蒜頭，香菜各切好

4.將切好的紅尖椒，蒜頭，香菜一起放入碗里加入鹽，生抽，香醋，白糖再滴幾滴香油均勻攪拌備用

5.凈鍋放適量清水大火燒開，下入切好的四季豆煮至熟透

6.撈起瀝干水份放置盤裡

7.將調好的料汁淋入煮熟的四季豆里翻拌均勻即可

8.美味做好啦

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