長江四鮮之首「刀魚」，國家禁捕也擋不住的美味，究竟有何魅力？

隨著生活水平的提高，出現在人類餐桌上的美食也是越來越稀奇，越來越昂貴。近日在上海某一餐廳又出現了價格高達上千元的刀魚，這可是被國家禁止捕撈的魚類，早在十幾年前就被列為瀕危魚類了，居然現在出現在了人們的餐桌上，讓我們一起來看看被吃到差點絕種的刀魚，究竟有什麼魅力？

你知道刀魚嗎？它與河豚、鮰魚、鰣魚一起被稱為「長江四鮮」。形狀在小編看來和帶魚長的差不多呀！為何它的價格有帶魚的十倍還多呢？原來刀魚在清明節前後處在長江入海口，在淡水和海水的交界處，餌料豐富，吃的好了，自然肥碩鮮美。而且刀魚的營養價值豐富多樣，可以降低血膽固醇、降低血壓、含有豐富的維生素B可以延緩衰老，刀魚背上的部分還可以防治貧血；含有豐富的蛋白質等多種有益人體的物質。只是營養豐富就被叫到這麼高的價格嗎？可不僅僅是這樣。

在每年的四月份，是刀魚最肥美的時候。民間流傳這樣一句話，「清明前細骨軟入綿，清明後細骨硬如針『』，清明節前後的刀魚，也是人們需求最旺盛的時候，漁民肆無忌憚的打撈，導致刀魚的產量急劇減少，從數十年前的家常菜，變為了現在8000元一條的奢侈品，更是被國家明令禁止捕撈。物以稀為貴，這昂貴的價格與違法的風險也沒有止住人們想要一飽口福的腳步。反而讓人們更加對刀魚趨之若鶩。

雖然刀魚的味道鮮美，營養豐富，可咱們別的魚也不差，何況它都被國家明令禁止捕撈了，為了能繼續延續刀魚這一品種，各位小夥伴還是不要冒險了。小編覺得美食誠可貴，生命價更高啊！說不定今天因為你的不吃之恩，未來的不久，刀魚就能重新回到人類的餐桌上了呢。你覺得小編說的對嗎？對此你有什麼看法呢？

一條魚賣到了8000多元？還被國家禁止捕撈，你嘗過這種魚嗎？好了，感謝大家的閱讀，以上就是小編分送給大家的內容了，如果您還有什麼不同的看法，歡迎在評論區留言交流。小編每天都會送上不同的「美食點」歡迎大家點贊、評論及轉發，喜歡就點點關注吧！

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