長江四鮮之首「刀魚」,國家禁捕也擋不住的美味,究竟有何魅力?
隨著生活水平的提高,出現在人類餐桌上的美食也是越來越稀奇,越來越昂貴。近日在上海某一餐廳又出現了價格高達上千元的刀魚,這可是被國家禁止捕撈的魚類,早在十幾年前就被列為瀕危魚類了,居然現在出現在了人們的餐桌上,讓我們一起來看看被吃到差點絕種的刀魚,究竟有什麼魅力?
你知道刀魚嗎?它與河豚、鮰魚、鰣魚一起被稱為「長江四鮮」。形狀在小編看來和帶魚長的差不多呀!為何它的價格有帶魚的十倍還多呢?原來刀魚在清明節前後處在長江入海口,在淡水和海水的交界處,餌料豐富,吃的好了,自然肥碩鮮美。而且刀魚的營養價值豐富多樣,可以降低血膽固醇、降低血壓、含有豐富的維生素B可以延緩衰老,刀魚背上的部分還可以防治貧血;含有豐富的蛋白質等多種有益人體的物質。只是營養豐富就被叫到這麼高的價格嗎?可不僅僅是這樣。
在每年的四月份,是刀魚最肥美的時候。民間流傳這樣一句話,「清明前細骨軟入綿,清明後細骨硬如針『』,清明節前後的刀魚,也是人們需求最旺盛的時候,漁民肆無忌憚的打撈,導致刀魚的產量急劇減少,從數十年前的家常菜,變為了現在8000元一條的奢侈品,更是被國家明令禁止捕撈。物以稀為貴,這昂貴的價格與違法的風險也沒有止住人們想要一飽口福的腳步。反而讓人們更加對刀魚趨之若鶩。
雖然刀魚的味道鮮美,營養豐富,可咱們別的魚也不差,何況它都被國家明令禁止捕撈了,為了能繼續延續刀魚這一品種,各位小夥伴還是不要冒險了。小編覺得美食誠可貴,生命價更高啊!說不定今天因為你的不吃之恩,未來的不久,刀魚就能重新回到人類的餐桌上了呢。你覺得小編說的對嗎?對此你有什麼看法呢?
一條魚賣到了8000多元?還被國家禁止捕撈,你嘗過這種魚嗎?好了,感謝大家的閱讀,以上就是小編分送給大家的內容了,如果您還有什麼不同的看法,歡迎在評論區留言交流。小編每天都會送上不同的「美食點」歡迎大家點贊、評論及轉發,喜歡就點點關注吧!


※老外吃中國水果狂贊:味道太美!唯一不足太難下咽,看到食物笑噴
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