你腌制的糖蒜為啥又苦又辣？老廚師：你這麼做糖蒜能好吃才怪！

大蒜是我們日常生活中最常見的東西了。由它製作的美食也是多不勝數。糖蒜就是其中一道有名的風味小吃，酸甜可口又爽脆，尤其在你食欲不振的時候，飯前來一顆糖蒜，開胃又解膩。糖蒜不僅好吃還有很大的功效。開胃助消化還能保護你的肝臟。可是很多人卻不知道，怎麼腌製糖蒜才好吃？為什麼你腌的糖蒜又苦又辣？一位老廚師告訴小編，糖蒜要這樣做才好吃！

腌糖蒜

準備材料：新鮮的大蒜 1000克，白糖 200克，醋 1500毫升，鹽 100克，

製作步驟：

第一步，先把大蒜剝去外衣，留下一兩層內衣，最上面的蒜辮要留下。

第二步，接著將大蒜洗凈，用清水泡一夜，然後撈出控干水分。

第三步，選擇玻璃或者陶瓷器皿的罈子，壇內要無油無水，將蒜和食鹽放入壇中，加入適量的涼白開腌制一到兩天。

第四步，準備一個乾淨的盆，開始調配料汁，倒入醋和白糖，用筷子攪拌至糖完全溶化即可。

第五步，將腌制好的大蒜控干水分之後與調配好的料汁放入壇中腌制，待20天之後就可以食用啦！

酸甜可口的糖蒜就製作完成了，怎麼樣？你學會了嗎？在這裡小編要提醒大家。腌製糖蒜必須用新鮮的大蒜，干蒜可不行。原來，很多人在腌製糖蒜的時候不注意食材的選擇，以至於做出來的糖蒜味道就才沒有那麼好。另外喜歡甜的小夥伴可以多加點糖。而且糖蒜好吃也不能多吃（建議每次1-3瓣即可）過多食用糖蒜可是會引發貧血的。記得糖蒜不能與芒果、補藥同時食用哦。

大廚教你最簡單、最好吃的糖蒜腌制方法，只用三樣東西，快來試試！如果你對小編的內容有什麼異議的話，歡迎在留言區評論交流。喜歡這道美食的小夥伴們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！

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