這菜鈣是牛肉32倍，一斤才3元，孩子吃猛長個，女人吃瘦身洗腸

飲食健康會直接影響身體健康，而且現在人們越來越注重食材的營養價值，尤其是家裡有孩子的，更要保證每天一日三餐的營養攝入，一般孩子都比較偏食，更偏愛吃肉，所以家長一定要注重孩子的膳食平衡，蔬菜也不能缺少，接下來要說的這種蔬菜含鈣量比牛肉還高，而價格比牛肉便宜很多。

這種蔬菜就是芥菜，研究表明，每100克的芥菜含鈣量是294毫克，相當於牛肉的32倍，所以孩子常吃這種含鈣量高的蔬菜，有助促進骨骼發育，芥菜市面上的價格也比較便宜，幾塊錢就能炒一盤。 而且芥菜含有大量的維生素、抗壞血酸，這種物質食用後有助增強人體免疫，提高大腦活性，對緩解身體疲勞有一定的作用。

另外，芥菜屬於低熱量、低脂肪食物，對於想要減肥的人來說，也是一個不錯的選擇，芥菜中的纖維素含量比較高，常吃有助潤腸通便，預防便秘，清理腸道垃圾，減少脂肪和熱量的堆積，對減肥有輔助作用。芥菜做法多樣，接下來為大家介紹一道芥菜豆腐湯，說到豆腐，常吃可促進腸胃消化，而且含有豐富的鈣和優質蛋白，一般兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，所以將芥菜和豆腐一起做湯，做法簡單，營養更美味。

做法1：將買來的新鮮豆腐洗凈後切成塊狀備用。

2：將芥菜放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右，洗凈後切段。

3：鍋中放入適量清水，如果家裡有燉好的雞湯，也可以用雞湯代替清水，放入一些薑片。

4：將切好的芥菜放入鍋中，當芥菜煮至變色後放入切好的豆腐，煮3到5分鐘後加入少許食鹽調味即可。

這樣一道芥菜豆腐湯就做好了，清淡不油膩，除了做湯，芥菜也可以炒著吃，例如芥菜炒肉、蚝油芥菜、白灼芥菜等，大家更喜歡哪種吃法呢？如果你有關於芥菜更好吃的做法，可以留言在評論區，大家一起分享。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！