超級珍貴的白花膠，原來出自這個魚的體內，怪不得價格不菲！

正宗野生的白花膠，價格不菲，孕婦食之有養胎之功。另還有止血止痛,養顏,促進傷口癒合,治胃痛,腰骨痛等等功效

白花膠是取自名貴的魚種「黃姑魚」的魚鰾。

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黃姑魚,屬於鱸形目,石首魚科,黃姑魚屬。棲息深度可達40米，體長可達60厘米，棲息在沿海海域、河口區，屬肉食性，以小魚及無脊椎動物為食。黃姑魚肉質細嫩，口感獨特，味道鮮美，黃姑魚鰾就是非常有名的白花膠，又名「白奈」、「溪襖」、「紅襖」，是名貴的中藥補品，具有很高的藥用價值。

市面上野生黃姑魚不多，大量的是養殖的黃姑魚。而大體形的野生黃姑魚更是少見。

黃姑魚營養價值很高100克黃姑魚能量137千卡，蛋白質18.4克，脂肪7克，膽固醇166毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.09毫克，煙酸3.6毫克，維生素E1.09毫克，鈣94毫克，磷196毫克，鉀282毫克，鈉101.9毫克，鎂29毫克，鐵0.9毫克，鋅0.61毫克，硒63.6微克，銅0.06毫克，錳0.04毫克。

小編在拍這個野生黃姑魚的時候就發現，

魚嘴巴里還含著兩條完整的池魚就被捕上來了。

（這樣的情形不可能在養殖魚身上看到）

野生黃姑魚，也沒有市場上位了漂亮而進行染色

這麼好的魚怎麼吃好

黃姑魚刺少，肉嫩，而且是成蒜瓣形的，非常好吃。可以紅燒或者干燒。

在殺魚的時候千萬記住保留好這個魚的魚鰾。這個魚的魚鰾非常珍貴。可與魚一起烹調。

上圖這條黃姑就有6斤多重，體內的鮮魚膘自然也不小。

私房菜的大廚看了這個魚，都驚艷的說道這個魚全要了。這樣品質的魚還保留著完整的魚膠在體內，即便是買來只取魚膠都非常非常的金貴价值不菲。

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