舌尖上的美味，4道最開胃的家常菜，讓你一天吃3頓都不膩！

「hello大家好哇，這裡是井岡工社，今天我又來給大家說美食了，有沒有很期待呢，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲！」

炎熱的溫度，讓我們很多人吃飯都沒有胃口。但是不吃又不行。今天小井就給大家推薦4道家常美味，每道菜做起來很簡單，還特別的開胃，我一個人就能吃下一盆哦。

一、紅燒雞爪

「可以當菜也可以當零食的美容菜。」

【食材】雞爪、蔥、姜、干辣椒、八角、鹽、冰糖、米酒、味精、十三香各適量

【做法】

1、雞爪去指甲，焯水撈出。

2、炒糖色，炒到雞爪微黃，放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味；老抽生抽一比一，米酒一碗，燒開。

3、放鹽、十三香燒開；中小火煮20分鐘左右大火收汁即可（出鍋放點味精提味）。

二、醬炒花蛤

「貝殼類補鋅，時不時應該吃一些。」

【食材】花蛤800克，生薑、大蒜籽、醬、生抽、料酒、蔥各適量

【做法】

1、花蛤焯水去泥沙（開口的到撈起）。

2、焯水後冷水沖洗乾淨；準備好副料生薑蒜等。

3、起油鍋爆香蔥白姜蒜末，花蛤瀝干水份。

4、倒入花蛤翻炒2分鐘左右；加料酒、生抽；加入醬再翻炒均勻（加自己喜歡的醬）；快收干汁時，加入雞精；出鍋撒上蔥花即可。

三、鳳梨蝦球

「酸甜口的菜總是很能吸引人的胃口，這個季節的菠蘿，鳳梨也是很完美，酸酸甜甜，果香濃郁，配上鮮嫩的蝦仁，撒點雜菜，好吃，好看，好胃口。」

【食材】鳳梨半隻，海蝦500克，雜菜適量，番茄沙司3大勺，白醋1小勺，白糖2大勺，鹽適量，料酒少許，胡椒粉少許，生粉少許

【做法】

1、海蝦去殼，去蝦腸，留尾巴；加入鹽，料酒，胡椒粉，生粉拌勻，冰箱冷藏半小時。

2、鳳梨去皮，切小塊；雜菜汆水，開水中汆燙幾十秒，撈出待用。

3、再將腌制好的蝦汆水，開水中汆燙十幾秒，蝦肉變紅，微微捲起來就可以。

4、鍋中加少許的油，加入番茄沙司，白糖，白醋，少許的鹽小火炒勻；加入蝦球、菠蘿炒勻，燒開；盛好，撒上汆好的雜菜就可以。

四、蒜苔炒牛肉

「蒜苔炒牛肉，一款美味下飯菜。葷素搭配，營養均衡。蒜苔時令蔬菜，鮮美可口，二者搭配，完美詮釋！」

【食材】牛肉、蒜苔、鹽、油、豆瓣醬、醬油、澱粉、料酒、五香粉各適量

【做法】

1、蒜苔洗凈改刀；牛肉切片腌制，加鹽，五香粉，料酒，油，澱粉攪拌。

2、炒鍋入油燒熱倒入腌制好的牛肉翻炒，炒至變色盛出。

3、另入油燒熱倒入蒜苔翻炒，放入牛肉炒勻；加豆瓣醬和醬油翻炒；出鍋加鹽調味即可。

「當然了，除了小井說的這4道家常美食，肯定還有一些是我不知道的，如果還知道別的菜譜，不妨留言與我們交流一下吧！如果你喜歡這篇文章的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作動力！」

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