煮小米粥之前，多加兩個步驟，小米粥香濃好喝，而且煮粥時間更短

相信很多地區的早餐食譜當中都會有小米粥的身影，一些人也會自己在家裡面熬小米粥來喝，既營養又養生。不過，雖然小米粥好喝又十分有營養，但是自己在家裡面做過小米粥的人都知道它不容易煮開花，更不容易熬出香濃美味的口感。

那麼，我們自己在家能煮出好喝的小米粥嗎？今天在這裡就給各位愛喝小米粥的人分享一個煮小米粥的方法，煮小米粥之前，多加兩個步驟，小米粥香濃好喝，而且煮粥時間更短。

第一步：將小米用清水簡單的沖洗一下，再取一盆清水，向水裡面加入一小勺香醋，繼續將小米放入到水裡面浸泡大約半個小時左右。

提示：浸泡可以讓小米儘快的吸收水分，這樣做小米粥的時候就更容易被被煮出香濃的口感了，也會縮短煮小米粥的時間。

第二步：小米浸泡好了之後撈出來控干水分，再向小米當中地兩滴香油，攪拌一下，一直攪拌到每一個小米都包裹上香油為止。

第三步：炒鍋燒乾了之後將小米倒入炒鍋當中，用小火慢慢的將小米炒到表面開裂，小米的香味出來為止，將小米盛出來晾涼。

提示：小米在煮之前這樣的炒一下就更容易將小米裡面的營養給煮出來了，也會更容易讓它煮的香濃又好喝。

第四步：鍋裡面放入適量的清水，再將炒好的小米放入到鍋裡面開火將水煮開，水開了之後關到小火，向鍋裡面加入適量的冰糖繼續煮大約半個小時左右。

提示：很多人喜歡在小米粥當中加入其它的食材，如果是加入大米等穀物類食材可以和小米一起泡、一起煮。如果是加南瓜等蔬菜類食材可以在這一步和冰糖一起放入鍋裡面煮。

第五步：半個小時之後揭開鍋蓋，這個時候的小米粥已經有一些濃稠了，但是還不夠濃稠，我們要打開鍋蓋一邊攪動小米粥一邊煮，一直煮到小米粥足夠濃稠了為止。

提示：這一步一定要一邊攪動小米粥一邊煮，否則小米粥很容易出現糊底的現象，不僅影響小米粥整體的味道，喝這樣的小米粥也不是特別的健康。

以上就是今天為大家介紹的快速煮小米粥的方法了。煮小米粥之前，記得多加兩個步驟，第一：先將小米粥用清水浸泡一下；第二：煮粥之前用小火炒一下可以讓小米粥更容易開花和粘稠，做出來的小米粥味道也是十分好喝哦。

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