又一野菜中被吃到養殖，號稱鋅王城裡人最愛，現在吃正當季！

中華民族自古以來對於美食這方面都是有不少研究和造詣的，不管是在物質生活豐富還是匱乏的年代，在吃方面我們總有許多辦法能讓滿足自己的口舌。而從20世紀後半段以來，人們吃慣了大魚大肉之後慢慢就多了很多富貴病，為了有更好的身體享受生活，很多人的飲食偏好都轉到了養生路線。

所以大家會發現生長在農村的野菜就越來越受大眾的歡迎，生活在城市裡面的人隔三差五就要到到鄉下去採回家慢慢吃，所以薺菜和蒲公英之類的野菜就經常出現在城裡人的餐桌上，而最近蒓菜又稱為了野菜裡面的新貴。

蒓菜其實是一種生長在池塘裡面的野菜，多見於南方，在江南一帶農村鄉下尤為出名，它的樣子和睡蓮有點相像，都是橢圓的葉子造型，不過它的葉子的背面和葉莖上面就全部都是透明的粘液，摸起來的觸感就有點像鼻涕。

不過這種觸感有點尷尬的野菜受追捧的原因當然就是因為它的營養價值非常高，不論是維生素還是蛋白質等物質的含量都比其它普通的蔬菜要更加豐富，而且含鋅量尤為多，又被稱作「鋅王」。

蒓菜在種植方面也沒有什麼特別的難度，只要是在土壤比較肥沃，水深一米左右的池塘裡面都可以養活，從4月後半段到10月都是蒓菜的採收季節，不過收成的時間雖長但它的產量卻不高，所以價值一般都在20元一斤左右，南方的朋友們現在可以趕緊去嘗嘗鮮了。

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