經典義大利肉醬面

只要動手做，西餐變家常。一款經典的意麵，百吃不厭，大家可能覺得西餐很難，並不是的。簡單的解釋一下，它的做法，我覺得就是咱們中國的炸醬麵，只不過肉塊變肉餡，甜麵醬換番茄醬，其實我做炸醬麵也經常用肉餡，第一方便呀，快手呀，第二老人和孩子吃起來也不用怎麼嚼，做飯一定要靈活點嘛，才能創造奇蹟。

By 檬吃檬喝

用料

牛肉餡 300g

洋蔥 半個

黃油 10g

大番茄 1個

義大利面 250g

鹽 少許

羅勒碎 適量

亨氏番茄醬 一袋320g

大蒜 六瓣

做法步驟

1、西紅柿去皮切粒

2、洋蔥切粒

3、熱鍋放黃油融化

4、倒入肉餡

5、加少量料酒

6、倒入洋蔥

7、倒入番茄

8、倒入一袋番茄醬

9、撒上羅勒碎和切碎的大蒜。

10、鍋內加水煮沸，把意麵煮熟。

11、撈出過一遍涼

12、盛到盤子里，先用叉子把麵條卷到叉子上。

13、然後在盤子中間立起叉子，慢慢抽出叉子，麵條就以很好看的螺旋型堆在盤子里了。

14、淋上肉醬

15、擺個小番茄做裝飾

小貼士

大番茄選成熟度高的 切洋蔥時打開油煙機就不辣眼睛了

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