什麼是春茶、夏茶和谷花茶?

春茶、夏茶、谷花茶是按採收時間區分的。

公曆2-4月，農曆清明至小滿為春茶，以清明節後15天內採收的春茶為上品，多采一芽一葉，芽蕊細而白.;

公曆5-7月，農曆小滿至小暑為夏茶，稱雨水茶，如製作得當，茶質近似春茶.

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公曆8-10月，農曆小暑至寒露為秋茶，稱谷花茶。（來源：喝茶的學問，圖來源：南茗佳人）

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