智能餐廳究竟有多賺錢？未來五年的發展趨勢，不看你會後悔

書畫 04-18

近年來移動支付發展迅速，行業呈現野蠻式增長，為人類的生活帶來了巨大的變化，如今移動支付已經漸漸取代現金，成為我們生活中不可缺少的基本工具，如同水、電、煤氣，深層滲透到人們的生活中。我們知道，對於互聯網企業，最具價值的是體量，只有快速佔領一個行業的市場，才能建立難以撼動的商業王國。而互聯網企業的體量，一定來源於巨大的流量。在如今的大數據時代，流量的價值越來越重要，然而在今天，對於互聯網企業來說，引流越來越難，成本越來越高。

這意味著

誰能真正解決這個時代下的流量來源的問題

誰就擁有了互聯網時代下最難以撼動的壁壘

流量在哪裡

在移動支付快速普及的今天，線下餐飲行業已經成為了超過4萬億的巨大市場，成為在如今互聯網時代線下最大的流量體。

在中國線下的餐飲行業，每天的交易筆數，接近10億筆！這是什麼概念？

我們知道，如今在中國的線上平台，流量最大的一天，也就是雙11了。

而餐飲行業平均每天創造的交易筆數，接近線上最大的流量平台籌備近一年時間獲得的交易筆數總和。餐飲行業，體量巨大，機會巨大！

-解決痛點=抓住機會-

餐飲行業，面臨以下痛點：

食材、房租、水電、設備成本的上漲；

承擔巨大人員工資，人力成本壓力巨大；

面臨各種合作的O2O平台的高額抽成；

消費者選擇多元化，新客難獲，老客難留；

服務、周轉效率雙低，餐廳服務能力無法滿足消費者需求

據美團餐飲白皮書數據顯示，目前國內餐飲店鋪月倒閉率達到10%，年複合倒閉率高達90%。餐飲行業，轉型迫在眉睫。

新零售智慧餐廳：真正解決行業痛點

今年肯德基、麥當勞、必勝客等餐飲巨頭率先推廣「智慧餐廳」在中國餐飲市場的普及，一經推出，肯德基率先完成了市場80%的覆蓋，也就是說，肯德基在中國有5300家門店，目前已超過4000家門店引入智慧餐廳系統，完成了普通線下餐廳向數據化智慧餐廳的初步轉型。

而對於肯德基而言，通過向智慧餐廳的升級，單單是人力成本，每年可節省5個億！

2018年，螞蟻金服旗下支付寶推出「藍海行動」，騰訊微信推出「綠洲計劃」，雙雙指向餐飲行業，助力線下餐飲行業向「新零售智慧餐廳」的升級。

既微信綠洲計劃之後，微信又推出重磅政策強勢推進智慧餐廳。

2018年10月17日，微信發布最新補貼活動：自11月份起，消費者凡是在2018年新裝掃碼點餐系統商戶內消費滿10元，並通過掃碼點餐系統進行支付，皆可領取5~88元超級紅包，數百億資金直補2018年最新接入掃碼點餐系統的線下餐飲商戶，旨在推動以掃碼點餐為主的智慧餐廳在國內的普及。