一道簡單易學的辣白菜炒飯，美味營養還不油膩，做法簡單輕鬆搞定

一道簡單易學的辣白菜炒飯，美味營養還不油膩，做法簡單輕鬆搞定！哈嘍，各位朋友們~今天我給大家帶來一道，老少皆宜，營養美味，而且還是一道特適合懶人的，懶人料理——辣白菜牛肉炒飯。

看著是不是就很有食慾？這道辣白菜牛肉炒飯呢，裡面有清爽下飯的辣白菜，還有脂肪含量低的牛肉，還有米飯，一口下去有菜有肉還能同時吃到飯，是不是特別棒？同時做法也是特別簡單，上班族和懶人都能夠輕鬆的掌握。

記得我上學的時候，在中午就經常喜歡到校外去吃辣白菜炒飯，記得校門口的那家炒飯，味道不僅清爽，而且特別下飯。所有我上學的時候就經常的光顧那裡。自從畢業之後我就在也沒去學校門口吃過這個炒飯。

又一次叫外賣實在是不知道想要吃什麼就想起了這道炒飯。等我吃了一口的炒飯之後發現，同樣是炒飯，這家外賣的炒飯真的是特別油！一口吃下去感覺就是像在吃油一樣，特別的膩！所以你們在做的時候一定要注意，千萬不要放太多的油！不然的話就會特別的油！吃起來一點也不爽口。

好啦，趕緊回到正題上來，先來看看這道炒飯你們都需要準備什麼食材。

材料：一杯切成薄片的牛肉、一又二分之一茶匙玉米澱粉、二分之一茶匙香油、1茶匙醬油、四分之一茶匙糖、1茶匙紹興酒、4個雞蛋、3湯匙油，分開、1個中號洋蔥，切碎、1個紅甜椒，切碎、1.5杯泡菜，切碎、4杯煮熟的糙米或白米、鹽、二分之一茶匙香油、二分之一杯切碎的蔥、韓國辣椒面（可選）

※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

做法：

1.在一個碗里，將牛肉和腌料混合，放置至少15分鐘。

2. 在你準備好做米飯之前，把雞蛋單面朝上放在平底鍋里煎，並在做米飯的時候保持它們的溫度。確保蛋黃是流動的!

3. 牛肉切成絲，然後在鍋里用大火加熱2湯匙油。一旦鍋開始冒煙，將切好的牛肉絲放入鍋中後翻炒牛肉，炒熟後把牛肉絲放在一個盤子里備用。

4. 鍋里再加一湯匙油，把洋蔥煮至半透明。加入辣椒，再煮一分鐘…

5. 然後加入辣白菜。

6. 把所有材料攪拌均勻，加入米飯，不停地攪拌。

7. 把煮熟的牛肉放回鍋里，加入鹽、芝麻油、蔥和少量辣椒片加熱。

8. 把所有的東西徹底混合在一起，在牛肉和辣白菜炒飯上放一個雞蛋。

之後就可以裝盤出鍋啦~

一道美味簡單的辣白菜牛肉炒飯就做好啦~流心的蛋黃你可以把他拌在米飯里一起吃，吃著也是一點也不膩，也不腥而且口感特別順滑~我還要在強調一遍！千萬不要多放油，因為辣白菜和米飯本身就不是吸油的食材，所以只能讓你的炒菜越來越油！

若是新手小白掌握不好這個油量的程度的話那就先在鍋底里放上薄薄一層，之後在翻炒的時候感覺油有些不夠，有點粘鍋的話，那你們就一點一點的往裡面加。那以上呢就是今天的全部內容了，希望你們能夠喜歡也感謝你們的觀看，我們下期再見~拜拜。

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