松樹上的野菜，帶著獨特的松子清香，開水一燙就能吃

對於農村裡面生長的野味，生活在農村的小夥伴們對它們一定不會陌生，有很多人從小就吃不到了各種各樣的野味，比較常見的有桑葚、榆錢、槐花等，記得自己小時候經常和小夥伴們去樹林里或者村子邊上找各種各樣的野果吃，大家一起努力摘果子，然後再平均分配，一邊吃著一邊高興的相互打鬧，那個時候別提多開心了。在眾多的野果野味當中，有一種野味一直縈繞在記憶當中，那就是一種松樹上特有的野菜-沙松尖。這是一種長在沙松樹上的野菜，帶著獨特的松子清香，開水一燙就能吃。

沙松尖實際上是一種長在沙松樹上的野菜，沙松樹相信對於生活在南方的小夥伴們一定不會陌生，但是生活在北方的小夥伴們對這種樹並不是很熟悉。雖然沙松樹是松樹的一種，但是它是一種常綠灌木，一般都會依附著松樹生長。如果您家附近有小樹林的話，在松樹的旁邊就很容易發現這種灌木。它的樣子看上去跟平常見到的松樹差不多，只不過是迷你版的松樹，葉子也是那種針狀的，摸上去也很扎手。

有的人可能會問：既然這麼扎手，那吃到嘴裡不一樣扎嘴嗎？你完全不用為這個問題擔憂，在採摘的時候，我們只需要帶上手套，去摘那些鮮嫩的枝芽，一些長老的葉子千萬不要摘，因為摘了之後口感也不怎麼樣，壓根就沒人喜歡吃，人們能夠接受的還是它抽出的新芽。在採摘了之後，一定要放在家裡面放在冷水裡面浸泡兩天，因為剛開始摘下的沙松尖比較堅硬，在水裡面泡兩三天之後，它的質地就會變得特別柔軟，而且也能夠消除掉一部分苦澀的味道。

沙松尖是一種非常好吃的美味，可以說是松樹上特有的美食了，在吃沙松尖之前，我們需要把它從冷水裡面撈出來，然後放到滾燙的水裡面焯一下，這樣就會使沙松尖變得特別的柔軟，同時還帶有淡淡的松子香。對於這種開水一燙就能吃的美食，生活在雲南的小孩子們根本就沒有辦法抵抗它的誘惑。

用開水焯過之後，大多數人會選擇炒食或涼拌，如果嫌棄它的味道有些苦澀的話，可以在裡面加上一些醋和薑末，不僅讓它吃起來更加酸辣可口，還能夠抵消這苦澀的味道。

您吃過沙松尖嗎？這種野味吃起來的味道怎麼樣？在吃之前一定要記得先要在冷水裡面浸泡兩三天，吃的時候用開水焯一下就可以了。如果您有更合適的吃法，歡迎您在文章下方留言告訴大家。

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