中期普洱茶是否值得收藏？這6個指標很關鍵！別讓「藏茶」拖垮你

在普洱茶越來越受追捧的今天，普洱茶該如何收藏？如何判斷一款茶的收藏潛質？應該是很多茶友所關心的問題。

普洱藏家魯文鋒的部分珍藏普洱茶

今天，國家高級評茶師、淘寶旗艦店「普洱藏家」掌柜、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，就為我們談談如何判斷這款茶是否值得收藏？

魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，成為「普洱教父」白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號、1952年紅印圓茶、88青餅、92方磚等經典老茶。如今將多年研究老茶心得，整理髮布在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。

普洱藏家總店

魯文鋒老師認為，收藏普洱茶一定要選擇品質不錯的茶品，為此，他總結了中期普洱茶質量高低的六項指標！

1、茶湯與茶香

一款好的中期「普洱茶」，首先要觀其色，聞其香。「色」是指普洱茶的湯色色澤，要深淺分明，不能夠深如黑漆，但也不能淺如淡黃，顏色要是恰到好處的栗紅色；香氣方面，要飄揚開朗，高雅持久。

06年特級沱茶茶湯

2、體感表現

一般前三泡就能表現出來。有些茶咽下後感覺只能停留在口腔內，而有些中期普洱茶則是胃部會有明顯感受且迅速發熱上頭，背部出汗，打飽嗝排氣或者手心出汗等。

這種體感總體上表現得比較舒服通透，是與其他茶類相比普洱茶所具有的不可替代的特徵。

3、滋味厚重感

也有些人稱之為口腔的衝擊力。有的茶入口平淡寡薄，而有的茶滋味豐富較有刺激感。

06年生態青磚茶湯

4、回甘生津的速度

一款茶有衝擊力不是本事，在有強烈口腔衝擊力的前提下，能夠以最短時間（從吞下那一剎開始，如果最短時間以5秒為基點）苦化甘、澀轉津而且持續回甘生津較長時間。

甚至在茶喝完半個小時、一個小時之後口腔仍保持清爽香甜，這就是所謂的「齒頰留香」這既是一款好茶愉悅感的來源，也是我們常說的好茶有韻味的基礎。

07年福今茶王青磚茶湯

5、轉化度

轉化得好、壞與用料有關係、與倉儲情況及存放時問也有關係。

轉化得好的茶膠質感較強，喝到嘴裡有油潤感，特別是到了尾水階段，既香甜可口又滋潤順滑，茶湯表現得很飽滿有厚度。

轉化度一般的茶則在尾水也會出甜、出果香，但不會有油潤感更不會飽滿，會伴隨出澀。

07年福今茶王青磚茶餅

6、耐泡度

所謂耐泡度，即掉水出水味的速度快慢，一般來講，一款用料更好、工藝正常（包括合適倉儲）、具有一定轉化時間（十年以上）的中期普洱茶。

其體感表現、滋味的厚重感、回甘生津速度、轉化度以及耐泡度等五項指標都會表現得比較一致。

07年福今茶王青磚葉底

反之，有差距的茶在這五項指標上都會同時呈現出差距，而且用料的差距會表現得更明顯。

在沖泡過程中可以判斷差距形成的原因，是用料不同，還是工藝問題，還是倉儲原因，或者是轉化時間不到，搞清楚這些問題。

則是每一個普洱茶愛好者、茶商提高專業水平的重要訓練途徑與方法，應該引起重視。

沖泡普洱茶

好茶非常難得，其中的內涵和特質，只有時間才能賦予，不因人為而改變，其中蘊含的歲月的味道，才是好茶的珍貴之處。

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