美食推薦：苦瓜炒肉，油渣炒包菜，芥辣酸木耳，紅燒海魚

苦瓜炒肉

材料：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量干豆豉

做法：

1、苦瓜洗凈切片並用鹽腌漬半個小時，半小時後把腌漬出來的水倒掉

2、黃彩椒切絲，干豆豉

3、瘦肉洗凈切片並用生粉和生抽腌漬，蒜切末

4、鍋內放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色後盛出

5、鍋內的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，並加少許的鹽和糖調味

6、2分鐘後加入苦瓜一塊翻炒，加入肉片繼續翻炒

7、起鍋前加入蒜末，翻炒1分鐘就可以出鍋了

油渣炒包菜

材料：豬油渣2大勺、圓白菜1個、豬油1勺、干紅辣椒3個、鹽少許、醬油少許

做法

1.圓白菜去掉老葉，清洗乾淨；

2.用手撕成大塊；手撕雖然比刀切費一點點時間，但是截面能吸足湯汁，吃起來刀切的更入味兒；

3.豬油、豬油渣、干紅辣椒準備好；蔥姜蒜可以隨自己喜歡放，其實有油渣已經很香很香了；

4.鍋中舀一勺豬油；

5.融化後將一分為二的干紅辣椒和油渣入鍋中，小火煸炒出香味；

6.將圓白菜倒入鍋中翻炒幾下，均勻沾上油脂；

7.撒少許鹽、醬油，菜葉略變軟即可關火出鍋；

芥辣酸木耳

材料：木耳、芥末油、精鹽、白醋、紅糖、香菜

做法

1.木耳用清水泡發，洗凈。

2.乾淨小碗里倒入白醋，調入精鹽，紅糖。

3.攪勻成酸甜味汁。

4.木耳入開水鍋焯水，撈出晾涼。

5.把調好的味汁倒在木耳上，拌勻。

6.根據喜好調入芥末油拌勻，灑上香菜。

紅燒海魚

材料：海魚、五花肉、植物油、鹽、蔥段、姜、蒜、醬油、料酒

做法：

1、海魚刨肚去腸清洗乾淨，蔥切段，姜、蒜切片，五花肉切條。

2、炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥姜蒜煸出香味。

3、放入五花肉翻炒。

4、待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油。

5、五花肉在醬油里稍燉一會，燉出香味。

6、鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒。

7、放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鐘。

8、放適量的鹽調味，大火收一下湯汁，即可起鍋。

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