這道菜焯個水拌拌就能吃，清腸刮油，排除毒素，吃著吃著就瘦了

最美人間4月天，花也紅了，柳也綠了，暖洋洋的天氣走在大街上，身邊的美女們都穿的很輕快了，看著瘦瘦高高的美女真是養眼啊。愛美之心人皆有之，俗話說「一白遮百丑，一胖毀所有」，女人這一胖，真的是穿啥衣服都沒感覺了。

為了夏天能穿上漂亮的裙子，最近我也在減肥。要說4月減肥，我首選這菜，吃一次相當於給腸胃「洗個澡」，能夠減掉大肚腩。大家猜到我說的是啥菜了嗎？沒錯是韭菜，韭菜可是整個春天不能錯過的美味，它還有個別名叫「洗腸草」，它含有的粗纖維能夠清理腸胃，幫助排除毒素，防止便秘，因此它也是減肥菜。

平時大家吃韭菜，一般韭菜炒雞蛋、韭菜炒豆芽、韭菜盒子啥的比較多，今天我給大家分享一道韭菜涼拌綠豆芽，韭菜也能涼拌？沒錯，前一陣子我還分享過韭菜拌豆腐呢，味道都很棒。綠豆芽價格便宜，但是可別小瞧它，其含有豐富的維生素C，能夠美白肌膚，利尿消腫，滋陰去燥，4月份減肥吃它准沒錯。

【涼拌韭菜豆芽】

原材料：韭菜1把，綠豆芽適量

調料：鹽，白醋，橄欖油，小米椒，大蒜，白糖

製作過程：

1、原材料就是韭菜和豆芽，豆芽我習慣吃之前去掉根部清洗乾淨。

2、韭菜摘洗乾淨，切成小段。韭菜春天最為美味，馬上就穀雨節氣了，穀雨然後就立夏，進入夏天就不好吃了，要抓緊時間吃哦。

3、煮鍋加入適量清水燒開，加入少許白醋下入綠豆芽焯水30秒。加點白醋能夠去除豆腥味，減少維生素的損失。撈出後過一遍冷水。

4、將豆芽攥干水分放入盆中，韭菜也放進來，加入大蒜末和小米椒。

5、再加入1湯匙白醋、1小勺鹽、1小勺白糖、少許橄欖油攪拌均勻即可。當然放香油也好吃，但是做為減肥菜的話，橄欖油會更好一些。

韭菜和豆芽這兩樣的經典搭配，不用再炒了，這樣焯個水拌拌就能吃，特別的清爽，清腸刮油，排除毒素，吃著吃著就瘦了。現在已經暮春時節，夏天就要來了，減肥菜吃起來吧。

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