今春最火的槐花麥飯，想吃只能這幾天！

春日最美好的事物，除了陽光和微風，還有沁人心脾的槐花香。走在四月的槐樹下，淡雅又不膩人的花香，帶著春的清新，讓整個人都陶醉了。

如果把這香氣做成食物，吃到肚子里，豈不是第一大樂事！

這個春天，一道槐花麥飯火遍了整個美食圈。美食達人都爭相曬出這道菜，彷彿只有吃了它，才不負這個春天。

廚友@granack 製作的槐花麥飯

槐花麥飯，是一道傳統的陝北特色美食，也是很多陝北人心頭割捨不掉的香甜。

新鮮的槐花，裹以麵粉，入鍋蒸熟，再放入蒜末和辣椒面，最後澆上熱油即成。麵粉的酥香，裹藏住槐花的鮮甜，再配上蒜和辣椒的辛辣，入口回味無窮，真可謂是：唇齒留香！

而今，隨著物流的發展，槐花麥飯不再是北方人的專屬，全國各地的人們都可以買一包鮮槐花，在家中一睹美味。

市集「農貨網上行」家就上架了一款新鮮的槐花。他家的槐花已經在市集銷售了三個年頭，很多廚友每年固定回購。大家都說他家的槐花：「很新鮮」、「清香的味道」、「跟小時候吃的一樣」。

槐花的花期很短，花苞剛剛咧嘴的時候是最好吃的，完全盛開之後，味道就大打折扣了。

這款鮮槐花，是選自豫、秦、晉三省交界處的甘山森林公園，這裡是知名的槐花優質產地，每到4月份，很多人都會湧入園內摘槐花。「農貨網上行」的掌柜也會在這個時候和時間賽跑，精心挑選花苞初綻的槐花，只為將最好的口感帶給大家。

廚友@港港媽 的買家秀

除了槐花麥飯，還有很多好吃的吃法。可以做槐花炒蛋、槐花蒸餃，也可以涼拌或者蒸飯糰。

廚友@granack 做的槐花煎蛋

廚友@狐狸阿欣 做的槐花飯糰

想要槐花麥飯的詳細做法，或開發更多的槐花做法，到下廚房搜索相關菜譜即可。槐花季十分短暫，想要嘗鮮就趁現在。商家現摘現發，採用真空加冰袋包裝，確保新鮮。

·· 廚 友 評 價··

廚友@媚甜心評價道：

很好吃回憶童年的美好，不想長大

廚友@港港媽評價道：

很新鮮，嘗試各種做法，連著吃了三天了

廚友@狐狸阿欣評價道：

基本上是還沒開的花苞，烹飪時香味並不濃，但入口會覺得又綿又香又清甜！目前只做了焯水涼拌和飯糰兩種吃法，一咸一甜。用新米、紫米和槐花一起蒸的飯糰真美味，再加點糖或者澆蜂蜜吃味道肯定更好。

··購 買 方 式··

農貨網上行 | 現摘鮮槐花 700g

￥39包郵￥49

優惠僅到4月20日

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！