春季別忘了這道菜 做早餐餅再好不過，又香又軟又有營養！

說到茼蒿的營養，那絕對是綠色蔬菜中的一絕。它含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及各種氨基酸。經常食用能促進消化，開胃促消化呢！

今天給大家介紹一道用茼蒿製作的美食，也就是茼蒿早餐餅。你可別小瞧了這道菜品，既簡單有健康，快來跟著健康榜學習一下~

來源：養生之路、半島晨報、詹姆士的廚房以及網路等。

【茼蒿早餐餅】

製作配料：茼蒿200克、雞蛋2個 、麵粉半碗、 鹽半勺、 五香粉適量、清水適量。

製作方法：1、茼蒿洗凈，焯水，然後放乾淨的砧板上切碎；

2、加入2個雞蛋、半勺鹽、適量五香粉、半碗麵粉；

3、同時酌情加入適量清水攪拌均勻，如果想煎軟餅，就要稀一點，想吃更有嚼勁的小餅，就要稠一些，對自己口感添加水分；

4、平底鍋刷一次植物油，舀2勺麵糊進去，輕輕的來回晃動鍋底，使其鋪滿整個鍋底，開文火煎，待表面凝固，翻面煎20秒即可，全程不超過40秒；因為很薄，所以時間很快；

5、煎至微微發黃即可，這樣又軟又香的懶人早餐餅就好了；

6、這種軟餅我家最愛吃，快手方便，而且柔軟又好吃，給小朋友做早餐再好不過了，孩子更容易消化吸收~

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