豆腐最下飯的做法，嫩滑爽口又美味，老人小孩超愛吃，做法還簡單

大家好，今天棒棒給大家分享一道雞蛋羹最下飯的

做法，營養美味又好做，喜歡的可以試試。

首先，將豆腐洗凈，切片，改到成條。再切成小方丁壯，裝進大碗備用。

另一個碗里打入2個雞蛋。在調入適量鹽，用和蛋液成正比的溫開水化開。打成蛋液。

將蛋液倒入豆腐丁碗裡面。

撈出泡泡，攪拌均勻。蓋上保鮮膜。

用牙籤在上面扎些透氣孔。

蒸鍋水燒開，將材料下鍋大火蒸15分鐘。時間到了。先不要開鍋，再悶5分鐘。

準備瘦肉，切成肉泥。

另起一鍋，油燒熱，將肉末下鍋。翻炒至變色。

再加入料酒，生抽，耗油，注意這裡不加鹽。

大火炒香即可。

將炒好的肉泥加入雞蛋羹碗中間。

再表面淋點生抽，晃動下盤子。最後撒上蔥花，美食即成。

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