芒果汁淋蝦：果香濃郁，小孩子都搶著吃！

海南盛產熱帶水果，種類繁多，可以說是水果的天堂，一年四季都可以吃個夠。因此，各種水果入菜也是特色美食。我也很喜歡水果入菜，味道特別好。芒果正大量上市，當季的水果特別好吃。用芒果搭配了鮮蝦仁，好味道。

芒果汁淋蝦

圖文 |緣豆兒

鮮蝦仁

150克

芒果

2個

青瓜

20克

紅椒

20克

胡椒粉

少許

葡萄酒醋

半湯匙

鹽

適量

油

適量

1. 準備好材料。

2. 蝦仁挑去蝦腸蝦線洗凈，加少量鹽、胡椒粉再加點葡萄灑醋腌制5分鐘。

3. 青瓜切小塊，紅椒切小片。

4. 芒果切開取果肉丁，另外邊上的果肉加1小勺水打成芒果汁。

5. 鍋中加油燒熱，放入蝦仁煎熟。

6. 入青瓜和紅椒炒幾下，加點鹽調味。

7. 加入芒果丁拌勻。

8. 最後淋上芒果汁就好了。

~~ By 緣豆兒 ~~

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