嗨，各位親愛的小夥伴們大家好，我是美食達人。今天給大家帶來的是一道關於魚新做法的分享。吃了半輩子的魚，第一次見這新做法，鮮嫩無腥味，一上桌就搶光。之前我們家做過啤酒鴨，感覺味道非常的好吃，比普通的紅燒鴨子肉好吃了不知道多少倍。那麼現在將啤酒和魚混合在一起，做出這樣一道美食，是不是能擦出不一樣的火花呢？想知道答案呢，不妨一起跟我往下面看。

啤酒魚操作與過程:

1.準備鯉魚洗凈，斜著改上花刀，當然也可以換成其他各種各樣的魚類。華道也不一定要按照我這個切法切，改刀的目的只是為了讓魚入味。在魚身上塗上一些酒，撒上一些蔥段去腥。同時，我們開始準備燒魚用的調料。

2.碗里放蔥，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，料酒，生抽，老抽，陳醋，鹽，13香，黃豆醬，因為啤酒中本身就含有麥芽糖，所以這裡完全不需要加糖。

3.加一罐啤酒攪拌均勻成料汁，起鍋燒油油熱，倒入料汁，加入一碗清水煮開，隨著鍋中調料的逐漸煮開香味逐漸漫開來。這時候往裡面加入各種各樣的肉也是可以的。也可以嘗一下味道，如果覺得淡或者咸可以進行適當的調整。

4.將魚放在水中沖洗一下，然後放入鍋中，蓋上蓋小火燉20分鐘，大火收汁，好吃的啤酒魚做好！

這樣做出來的啤酒魚油而不膩。味道清香。肉質非常的鮮嫩，而且非常入味，適合吃飯。搭配米飯，我可以吃上一大碗。那麼今天關於這道菜的分享就到這裡了，相信機智的你們一定學會了。如果有什麼疑問可以在評論區留言。喜歡我們的可以點一下關注支持我們。有建議也可以寫下來。

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