嗨，親愛的小夥伴們大家好，我是你們的好朋友，美食達人，歡迎來閱讀我們的文章。今天給大家帶來的是豬心最好吃的做法，不炒也不燉，香辣過癮又解饞，吃一次就念念不忘。說到豬心那就厲害了，它是補益食品。自古即有「以臟補臟」「以心補心」的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。而且味道也十分的好吃，感興趣的和我們一起往下面看吧。

涼拌手撕豬心操作與過程:

1.豬心洗凈，涼水下鍋，放蔥，姜，料酒，放鹽，醬油，開鍋撇去浮沫，這一步的目的是為了去腥增香。

2.蓋上蓋子，煮半小時晾涼以後撕成絲，一定要等涼透的以後再進行下一步操作，否則可能會被燙到。

3.放上蒜末，香菜，香蔥，紅椒，放鹽，生抽，陳醋。香油，適量的辣椒油拌勻即可，非常好吃的涼拌手撕豬心。

4.調料均勻的粘在每一時，每一縷的豬心上，綠色與紅色互相映襯，葷素搭配，味道非常鮮美，也很健康，如果不喜歡吃辣的也可以不用加。

那麼今天關於這道涼拌豬心的做法就分享到這裡了。希望大家可以喜歡這道菜。如果覺得我們這個分享還不錯的話，可以點一下關注。有什麼想吃的，或者給我們提的建議，可以在評論區留言，非常感謝大家。

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