生吃萵筍，比炒著吃口感更脆，做法簡單，幾步就可以上桌

萵筍，也叫萵苣，很多人把它稱為春天裡的「黃金菜」，它口感清新，質地脆嫩，平時多吃一點，有幫助消化，利尿通便等作用。

接下來，和大家分享一道澆汁萵筍的做法。不用炒，只需要將萵筍腌一下，然後調個料汁澆在萵筍上就可以上桌，做法非常簡單。口感比炒著吃更脆，整道菜汁水豐富，既清爽又解油膩。總之，端上桌特別受歡迎。正好現在萵筍的價格也不高，幾塊錢就可以買一大根，喜歡的親們一定要試試看~

另外，萵筍的熱量不高，每100克只有15大卡的熱量，且含鉀較多，非常適合減肥期間食用哦~

具體製作方法

第一步：準備食材。萵筍一根，提前去掉老根和外皮。蒜適量、紅小辣椒適量。

第二步：把萵筍斜刀切成片，如圖。

第三步：將萵筍放入盆中，然後放入1勺鹽拌勻腌制10分鐘。腌好後把盆里多餘的水分倒掉。

第四步：把蒜切末、小紅辣椒切段，然後放入碗中。

第五步：鍋中倒入少許油燒熱，然後關火，把熱油澆在蒜末上，這時會聞到很濃的蒜香味。接下來，往碗里放1勺生抽、2勺醋、半勺白糖、1勺蚝油、少許雞精拌勻，碗汁就做好了。

第六步：先將萵筍片裝入碗里，再將碗汁澆在上面，然後撒上少許熟白芝麻即可上桌。

多說幾句

如果吃不了辣，不放辣椒也可以，一樣很美味哦~

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