西洋菜又稱豆瓣菜，質地脆嫩多汁，顏色如碧玉，嫩莖葉可以食用，清香爽口，營養豐富，廣東人一般都來拿煲湯喝，粵菜中有名的「西洋菜鮮陳腎湯」就是它與鮮鴨腎或干鴨腎同煲，滋味香醇，鮮香適口，營養極高。

春季的氣溫乾燥，不適宜吃太熱、太寒之物，用它來煲湯正合適不過，西洋菜入肺經，具有清燥潤肺的功效，可以平衡身體內的陽氣，避免疾病侵襲。

哈妹今天分享蝦味餃西洋菜湯給大家，鮮嫩的西洋菜，配上Q彈的蝦餃，鮮香四溢，清爽適口不油膩，可以試試，煲給家人喝。

蝦味餃西洋菜湯

配料:

海霸王蝦味餃一包、西洋菜一把、鹽適量、雞精適量、油少許

烹飪步驟:

1.準備好食物

2.西洋菜清洗乾淨，切小段

3.鍋里下少許的油，把蝦味餃小火煎出有點點金黃就行了，（油不用太多哦）

4.煎出金黃下一勺子的水 ，煮三四分鐘

5.下西洋菜，鹽和雞精煮滾一下就可以了

6.裝大碗可以喝了

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