糖尿病患者的法寶與禁忌，這篇文章都告訴你

糖尿病飲食禁忌多種多樣

哪些是真哪些是假？

專家為你解開糖尿病的飲食誤區

劉英華 副主任醫師

解放軍總醫院營養科

少吃糖的人

不易得糖尿病？

錯誤！

糖是一個泛指的概念，不單指日常生活中接觸到的白糖、紅糖等糖類食品，主食、肉類等所富含的碳水化合物都在糖的範疇中。

吃多了、吃胖了、攝入的總能量過多，會給胰島素造成負擔，導致胰島功能發生障礙，出現糖尿病。

知 識 點

肥胖的人更容易得糖尿病，胖人容易引起血糖不耐受，血糖升高最終導致糖尿病。

研究數據證明，體型正常的人發生糖尿病的幾率在0.7%左右，中度肥胖的人得糖尿病的風險會增加4倍以上，重度肥胖尤其是腰圍特別大的人得糖尿病的風險可以增加到30倍。

——小科普

專家提醒

腰帶寬，壽命短，腰臀比為1:2時比較合理，在1:1的時候患糖尿病的風險更大。

糖尿病患者最好

不吃肉？

錯誤！

糖尿病患者會出現脂肪代謝異常的情況。脂代謝紊亂會造成血脂的異常，從而造成血管壁壓力增大，炎症因子在血管壁聚積導致血管病變。

肉類中瘦肉和白肉中的脂肪並不高，糖尿病患者可以適量的吃一些。但做肉的時候一定要控制烹調油的用量！

專家提醒

專家建議糖尿病患者每天食用瘦肉的量為男性2—3兩左右，女性1.5—2兩左右為宜。

肥肉裡面的脂肪含量高，不易控制能量攝入總量，不建議糖尿病患者選擇！

糖尿病患者不吃主食

可以有效控糖？

錯誤！

糖尿病患者要控制主食的攝入量，但不能完全不吃！具體上為啥？戳視頻告訴你

專家提醒

不吃主食會對血糖和血管造成雙重傷害!

糖尿病患者每日

食用蔬菜量應大於普通人？

正確

蔬菜中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維可以緩解糖尿病患者餐後血糖的上升，還能增加飽腹感，降低其它食物的攝入量。專家建議糖尿病患者每日至少吃500克的蔬菜。

蔬菜雖好，但不是越多越好！

葉子菜、瓜類菜升糖指數較低，可以適當多攝入，但根莖類的蔬菜如南瓜、土豆、胡蘿蔔、藕等升糖指數較高，在食用時一定要替換掉一部分主食，避免攝入過多的碳水化合物。

苦瓜可以輔助降血糖

苦瓜中含有類似於胰島素的物質，有輔助降血糖的作用，專家建議在日常生活中可以多頻率選擇。

——小科普

糖尿病人不能喝

咖啡、酒等刺激性飲品？

錯誤！

不能喝和少量喝概念不同！糖尿病人可以適量喝咖啡但不建議飲酒。

咖啡中含有多種有機化合物，其中的綠原酸在細胞實驗中已證實對人體肌肉吸收糖有促進作用，肌肉吸收的糖多了，血液中吸收的糖自然就少了。另外綠原酸還能抑制腸道對葡萄糖的吸收，對輔助糖尿病患者控制血糖有益。

澳大利亞流行病學調查研究發現，每天喝6杯（每杯150毫升）左右咖啡，降低二型糖尿病發病率和幫助糖尿病患者降低血糖、血尿酸的效率可達到29%～54%，如果喝到4到5杯咖啡，效率可以降低29%左右。所以，咖啡並不是糖尿病患者的禁品，但單純依靠咖啡來降血糖不可取！

專家提醒

調查研究中用的是純咖啡，不添加牛奶、咖啡伴侶、糖等。在日常飲用中可以適當添加牛奶，但不建議添加糖和咖啡伴侶。

糖尿病患者最好不飲酒，如果必須飲酒一定要少量！

酒是「糧食精」，通過植物、水果等發酵而來，在體內會轉化成葡萄糖來進行代謝，1克的酒精會產生7千卡的能量，極易造成能量攝入總量超標，不利於血糖的控制。

專家提醒

1兩酒精相當於半兩米飯。

糖尿病患者可以適量吃瘦肉

不可以完全不吃主食

每天至少要吃500克的蔬菜

可以適量喝咖啡但不建議飲酒

你都記清楚了嗎~

健康之路

《糖尿病飲食誤區》（上）

播出時間：4月19日 17:57

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監製 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君

編輯 /張泓 郭曉霞

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