吃瓜子＝吃油，這是真的嗎？那減肥期間，還能吃瓜子嗎？

瓜子，是生活中常見的一種小零食。平時看電視或者聊天的時候，嗑點瓜子也是非常愜意的事。瓜子幾乎是人人的愛吃的食物，不過上次聽到一位正在減肥的女士說：不吃瓜子，因為吃瓜子等於吃油。自己正在減肥，不能吃。

那麼，吃瓜子是不是真的等於吃油呢？減肥期間，到底能不能吃瓜子呢？

一、瓜子=食用油？

1、從脂肪含量看

從脂肪含量來看，它和植物油是比較像的，從這點上說瓜子等於油，屬於高脂肪食物。

各種瓜子中脂肪含量很高：葵花籽：約49.9克/每100克、西瓜子:約44.80克/每100克、南瓜子:約48.10克/每100克。我們所說的烹調油無論是大豆油、花生油還是玉米油脂肪含量在99.9%左右，所以瓜子中的脂肪含量接近食用油的一半，是絕對是屬於高脂肪食物。

2、從營養角度來看

從營養素含量來看，瓜子又不等於食用油。

瓜子中脂肪含量雖然很高，但是它和我們食用的植物油還是有區別的，雖然瓜子仁中的脂肪含量佔了大約一半。

瓜子所含的脂肪酸主要是亞油酸和油酸，其中多以不包和脂肪酸為主，飽和脂肪酸只有14%，且沒有膽固醇含量。

而亞油酸和油酸均是對人體健康有益的物質，它們有著降低低密度脂蛋白的功效。除此之外，瓜子含有均為豐富的蛋白質含量，約為20~30%，以及大量的微量元素，如鉀、鎂、銅等。因此，瓜子並不等於食用油。

二、減肥期間，能不能吃瓜子

有的人減肥期間可以吃瓜子，前提是能控制住量的人。有的人減肥期間不能吃瓜子的，就是不能控制量的人。

我們知道脂肪是三大營養素中產能最高的，碳水化合物和蛋白質為4千卡/克，脂肪為9干卡/克，所以減肥的確是要控制脂肪攝入量。雖然食用油和瓜子中的脂肪含量都很高，但是能不能變成你身體里的脂肪最主要還是要看你吃進去了多少。有的人能管住自己的嘴偶爾吃一些，一小捏嘗嘗是沒問題的，同時也可以補進去營養素。但是有些人控制不住自己，一把把吃，吃了這口想下一口，能量就容易超標了，當然不利於減肥了。

話說回來，還是勸那些意志力不堅強的人離瓜子遠點吧，因為瓜子真的是挺能誘惑人的，有時候真的是不好控制。前兩天我有個朋友從她們家鄉，帶來自已家種的並且炒好葵花籽，粒粒豐滿，顆顆新鮮，吃起來真的是好純正的香。

雖然我們在吃前說好了，這個脂肪含量太高了，別吃太多了，會影響晚飯。但是我們喝著茶、嗑著瓜子、聊著閑話，500多克瓜子不知不覺就見底了，最後一致決定晚飯取消了。

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